Konzumácia vyššieho podielu živočíšnych bielkovín si môže s vekom lepšie zachovať pamäť

Mozog je riadiacim centrom vášho tela, pričom každá časť dohliada na iné funkcie. Hypotalamus produkuje hormóny, ktoré regulovať svoj hlad nálady, srdcovej frekvencie a telesnej teploty.

The čelný lalok sa podieľa na rozhodovaní. A hipokampus pomáha uchovávať krátkodobé spomienky a archivovať ich na dlhodobé uloženie.

strelec muž Kozorožec žena

Hipokampus je obzvlášť náchylný na zmenšovanie sa s vekom (čo súvisí s kognitívnym poklesom a stavmi, ako je Alzheimerova choroba), a niektoré voľby životného štýlu môžu toto zmenšovanie buď urýchliť, alebo spomaliť.

Nová štúdia publikovaná v časopise Živiny zistil, že jesť živočíšne bielkoviny 1 najmä môže pomôcť zachovať vždy dôležitý objem hipokampu (a dúfajme, že aj vašu pamäť).

Štúdium príjmu bielkovín a štruktúry mozgu

Výskumníci navrhli túto štúdiu tak, aby špecificky sledovala príjem bielkovín v strave a zmeny v štruktúre mozgu. Zozbierali teda údaje od celkovo 5 402 ľudí z databázy U.K. Biobank.

Každý účastník absolvoval 24-hodinové vybavovanie stravy (čo znamená, že zaznamenával všetko, čo zjedol počas jedného dňa). Z tohto denníka vedci vypočítali gramy skonzumovaných bielkovín (živočíšne, rastlinné a celkové).

Použili tiež MRI skeny na pohľad na štruktúru mozgu vrátane celkovej objem mozgu , sivá hmota, biela hmota a objem hipokampu. Skenovanie bolo urobené na začiatku štúdie a znova v priemere o tri roky neskôr.

Výskumníci tiež zohľadnili ďalšie faktory, ktoré by mohli negatívne ovplyvniť štruktúru mozgu (menovite konzumácia alkoholu 2 , fajčenie 3 a nesúci prebytok telesný tuk 4 ), aby ich analýza príjmu bielkovín nebola zahmlená.

Zistilo sa, že živočíšne bielkoviny pomáhajú chrániť hipokampus

Analýza prevažne ukázala, že vyšší príjem živočíšnych bielkovín v porovnaní s rastlinami bol spojený s nižšou mierou zmršťovania hipokampu. A zistilo sa, že najväčší pozitívny účinok má konzumácia morských plodov.

A autori štúdie uvádzajú niekoľko dôvodov, prečo by to tak mohlo byť. Živočíšne bielkoviny sú…

• Telo sa ľahšie vstrebáva a využíva
• Kompletný zdroj bielkovín (vrátane všetkých esenciálne živočíšne kyseliny ktoré chýbajú alebo sa nachádzajú v menšom množstve v rastlinných bielkovinách)
• Vyššie v aminokyselinách s rozvetveným reťazcom – BCAA – najmä leucín (nízky obsah BCAA môže poškodiť štruktúru a funkciu mozgu

Morské plody môžu byť obzvlášť prospešné pre zdravie mozgu, pretože pri poskytovaní spĺňajú všetky vyššie uvedené kritériá omega-3 mastné kyseliny (ako EPA a DHA).

Hromady údajov dokazujú vyššiu spotrebu podpory týchto tukov poznanie a objem mozgu 5 . Majú protizápalové vlastnosti a tiež udržujú mozgové bunky silné a zdravé (podporujú celkovú štruktúru mozgu).

Keďže hipokampus je primárnou oblasťou mozgu na dlhodobé ukladanie a získavanie pamäte (a zníženie objemu je spojené s poruchami pamäti, ako napr. Alzheimerova choroba ), ochrana vášho mozgu a objemu hipokampu môže byť dôležitá pre zachovanie vášho kognitívneho zdravia.

Ako podporiť zdravie mozgu

Mozog to robí prirodzene zmenšovať sa vekom 6 a zábudlivosť je bežnejšia. Ale to, čo jete, a iné životné štýly môžu tento proces spomaliť a pomôcť vám zachovať si pamäť:

1. Vyberte si kvalitné živočíšne bielkoviny: Mnoho ľudí nemusí mať dostatok vysoká kvalita bielkoviny ako chudé zdroje červeného mäsa, hydiny, vajec, mliečnych výrobkov a dokonca srvátkový proteínový prášok — sú pohodlným spôsobom, ako získať optimálne množstvo aminokyseliny leucínu na porciu a tu sme uviedli naše obľúbené . Spracované mäso do tejto kategórie nepatrí.
2. Jedzte viac mastných rýb: Aj keď tučné ryby patria aj do kategórie vysokokvalitných živočíšnych bielkovín, ich obsah omega-3 si zaslúži osobitnú pozornosť. Ryby ako losos, sardinky, ančovičky a makrela sú bohatým zdrojom mastných kyselín EPA a DHA. Dokonca aj konzumácia dvoch porcií týchto druhov rýb týždenne môže mať významný vplyv na vaše zdravie. Ale aj keď nemáte radi chuť rýb, stále je dôležité, aby ste tieto životne dôležité živiny dostali. Takže ak ste to vy (alebo ak chcete skutočne zvýšiť svoj príjem), potom zvážte začlenenie doplnok omega-3 do vašej každodennej rutiny .
3. Naučte sa nové veci: Rovnako ako cvičíme na posilnenie svalov, môžeme cvičiť aj mozog posilniť našu pamäť . Záľuby, ako je učenie sa jazyka, hra na nástroj, čítanie alebo písanie, môžu pomôcť udržať a zlepšiť kogníciu (bez ohľadu na vek, v ktorom začínate).
4. Zostaň pripojený: Vaša sociálna sieť je jedným z najväčších determinantov vášho duševného zdravia. Aj keď sa zdá, že v dnešnej dobe má každý málo času, stretnutie s priateľmi alebo posedenie na rodinnej večeri môže mať zásadný vplyv na vaše dlhodobé kognitívne zdravie. Tu je niekoľko spôsobov, ako posilniť svoju komunitu .

Jedlo so sebou

Vysokokvalitná, kompletná povaha živočíšnych bielkovín robí tieto potraviny lepšie ako rastlinné bielkoviny pri podpore optimálneho zdravia a štruktúry mozgu.

14. okt

Rastlinné bielkoviny nie sú zlé pre zdravie mozgu (poskytujú ďalšie prospešné zlúčeniny, ako je vláknina a polyfenoly).

Táto štúdia len ukazuje, že na dosiahnutie optimálneho zdravia mozgu nemusí stačiť spoliehať sa len na ich aminokyselinový profil a biologickú dostupnosť.