5 podceňovaných potravín na podporu metabolizmu od svetoznámeho MD 

Tvrdí to svetoznámy lekár a výskumník William Li, M.D.,  autor Jedzte, aby ste porazili svoju diétu , nerodíte sa s pomalým alebo rýchlym metabolizmom. V skutočnosti váš metabolizmus zostáva stabilný od veku 20 rokov až do veku 60 rokov 1 a môžete ovládať, ako to funguje počas tohto časového rámca. čo to znamená? 'Váš metabolizmus a váš telesný tuk nie je len váš osud,' hovorí v tejto epizóde seriálu mindbodygreen podcast . 

26. nov

Môžete sa teda opýtať, ako optimalizujete tento proces? No, hovorí Li a zje viac správnych potravín môže skutočne naštartovať váš metabolizmus a pomôcť vám udržať si zdravú váhu. Nižšie nájdete niekoľko jeho podceňovaných sponiek do chladničky: 

Mrkva 

Podľa Li má váš telesný tuk v skutočnosti kmeňové bunky (čím viac viete, však?). „Ak sa prejedáme, naše telá si musia rýchlo vyrobiť viac palivových nádrží, a tak môžu naše tukové kmeňové bunky skutočne rásť,“ vysvetľuje. 'No, ukázalo sa, že niektoré potraviny môžu skutočne skrotiť naše tukové kmeňové bunky, takže je menej pravdepodobné, že budú vytvárať viac tuku.' Ako mrkva! 

Možno to je dôvod, prečo sa mrkva spája s nižšia obezita 2 a zvýšená kardiovaskulárna ochrana 3 . 'V skutočnosti upokojujú kmeňové bunky, ktoré sú v našom tuku, ktoré by sa mohli pokúsiť skutočne vyrásť,' dodáva Li. 

Huby

Existuje dobrý dôvod, prečo sú funkčné huby také skvelé pre vaše zdravie: obsahujú  beta-glukány 4 , unikátne rastlinné vlákna, ktoré sú spojené s lepším zdravím čriev, zvýšenou imunitou a zlepšenými parametrami kardiometabolického zdravia. 

„Ale aj beta-glukán  naštartuje váš metabolizmus 5 ,“ hovorí Li. „[To] pomáha zmenšiť viscerálny tuk 6 v tvojom bruchu.' Pridajme teda do hubového resumé metabolické zdravie. 

A kým každý druh huby sa môže pochváliť trochu odlišným antioxidačným profilom, Li poznamenáva, že takmer všetky obsahujú tieto prospešné beta-glukány: „Ide o bioaktívnu látku, ktorá sa prirodzene vyskytuje vo všetkých druhoch húb, či už hovoríte o bielom gombíku, shiitake, portobella, baby bella, to všetko tam je,“ hovorí. 

Fazuľa

Vedeli ste, že fazuľa je tiež A+ pre váš metabolizmus? Konkrétne Li chváli konzervované námornícke fazule pre zdravý telesný tuk. 'Môžu znížiť viscerálny tuk, ten škodlivý tuk, ktorý sa môže vyvinúť aj u [štíhlych] ľudí vo vašom tele, ' poznamenáva. „V skutočnosti jedna šálka [fazule] päť dní v týždni môže znížiť váš pás asi o palec v priebehu mesiaca.' 

Prečo však fazuľa má túto silu na zvýšenie metabolizmu? Podľa Li je to všetko vďaka vláknina 'Fazuľa obsahuje vlákninu a iné polyfenoly, ktoré aktivujú náš metabolizmus a uvoľňujú náš vnútorný metabolizmus,' poznamenáva. 'Takže váš metabolizmus sa zvyšuje, zatiaľ čo váš prebytočný telesný tuk sa zmenšuje.' (Pozri tu pre naše obľúbené vlákninové doplnky, ak by ste chceli zvýšiť príjem.)

Jablčný ocot 

Li sa do ACV zamiloval len nedávno: „Asi pred 10 rokmi som mal priateľov, ktorí mi hovorili: ‚V skutočnosti beriem jablčný ocot každý deň na chudnutie.‘ A ja [hovorím], 'Robíš si srandu, to je všetko na posteli.' Teraz jem svoje slová – alebo možno pijem svoje slová,“ hovorí. 

Ukázalo sa, že existuje množstvo údajov, ktoré dokazujú, že jablčný ocot funguje na podporu zdravej hmotnosti. Vidíte, kyselina octová v octe stimuluje vaše tukové bunky a môže zabrániť ich zväčšeniu, hovorí Li. V skutočnosti vedci zistili, že ľudia, ktorí užívali dve polievkové lyžice jablčného octu denne počas 12 týždňov, mali zníženie obvodu pása a percenta telesného tuku 7 .

'Určite som si myslel, že to nebude fungovať, ale môj bože, v skutočnosti to funguje,' hovorí Li. Jeho jedinou výhradou je zabezpečiť, aby ste ocot primiešali do nápoja, aby ste si nerozpustili zubnú sklovinu. 

Káva 

Milovníci kávy, tešte sa! „Káva obsahuje niečo tzv kyselina chlorogenová 8 to tiež rozsvieti váš metabolizmus, ako aj vašu zdravotnú obranu,“ hovorí Li. 

Možno to je dôvod, prečo sa káva a extrakt zo zelených kávových zŕn (ktorý obsahuje vysokú koncentráciu kyseliny chlorogénovej) spájajú s znížená hmotnosť a a zdravá inzulínová odpoveď 9 . Bolo tiež klinicky preukázané, že samotný kofeín zvyšuje využitie energie (spaľovanie kalórií), termogénne spaľovanie tukov (lipolýza) a riadenie hmotnosti 10 ; preto sa dajú nájsť zdroje kofeínu v nejakej kvalitnej doplnky na podporu metabolizmu .

Jedlo so sebou

Tieto vyššie uvedené potraviny určite nie sú jedinými základnými potravinami, o ktorých je známe, že urýchľujú metabolizmus, a je ich oveľa viac tipy na životný štýl, ktoré treba dodržiavať pokiaľ ide o optimalizáciu metabolickej pohody (spánok, cvičenie a doplnky môžu napríklad všetci zohrávať svoju úlohu).

Ak však chcete do svojho jedálneho lístka pridať niekoľko ďalších zdravých potravín, zvážte Liove podceňované obľúbené jedlá – možno fazuľovo-hubovo-mrkvový guláš s čiernou kávou a octové tonikum na strane? 

Dúfame, že sa vám táto epizóda, ktorú sponzoruje, bude páčiť NerdWallet ! A nezabudnite prihláste sa na odber nášho podcastu na iTunes , Podcasty Google , Spotify , alebo Amazon Music !