Táto zložka je najlepšia na boj proti zápalu – 5 spôsobov, ako z nej získať viac

Ak zápasíte so zápalom – čo tak veľa ľudí robí – je nevyhnutné ho zvládnuť. Podľa výskumu 1 , traja z piatich ľudí zomierajú na chronické zápalové ochorenia, ako je mŕtvica, srdcové choroby, rakovina a ďalšie.

Ale aj keď nemáte diagnostikované zápalové ochorenie, stále je dôležité zaujať preventívny prístup, obmedziť zápal, kedy a kde môžete.

Našťastie, so správnymi protizápalovými prísadami môžete zápaly potlačiť jedlom na tanieri. A naša obľúbená prísada pre protizápalové účinky? Nikto iný ako kurkuma, samozrejme.

Čo má kurkuma spoločné so zápalom?

Ak potrebujete osvieženie, kurkuma je silný koreň, ktorý sa používa už tisíce rokov v ajurvédskej a indickej kuchyni a je uctievaný pre svoje zdravotné prínosy. Našťastie pre nás, západniarov, sa kurkuma dostala do celého sveta a pravdepodobne ju nájdete v najbližšom obchode s potravinami.

Kurkuma je antioxidačná sila a je tiež plná bioaktívnych zlúčenín nazývaných kurkuminoidy, ktoré pomáhajú kurkume prinášať jej zdravotné výhody (a jej žiarivú farbu).

Ako registrovaný dietológ Jessica Cording, M.S., R.D., CDN , predtým pre mindbodygreen napísal: „Hlavný (a najobľúbenejší) kurkuminoid, kurkumín, bol  rozsiahle študované 2 pre svoje protizápalové účinky, antioxidačnú aktivitu a celkovo pôsobivý zoznam  proaktívne zdravotné prínosy 3 '

12. januára zverokruh

V skutočnosti podľa výskumu priamo kurkumín  viaže sa na prozápalové cytokíny 4 ,  znižuje prozápalové biomarkery 5 a dokonca môže  chrániť pokožku pred voľnými radikálmi 6 .

22. novembra zverokruh

5 spôsobov, ako získať viac kurkumy vo vašej strave

Vezmite si doplnok s kurkumou

Ak to myslíte vážne so získaním ďalších protizápalových výhod kurkumy, najlepšie urobíte, ak ju budete užívať ako doplnok.

Vždy ho môžete začleniť do svojho jedálnička, ale je to tak  nie vždy ľahko absorbované telom , takže to trvá a veľa kurkumy pri varení, aby ste využili celý rad výhod.

Tu je náš prehľad najlepšie doplnky kurkumy na trhu, všetko plne preverené okrem nás tu v mindbodygreen, s rôznymi možnosťami pre akékoľvek vaše konkrétne potreby.

Urobte (alebo si zakúpte) šťavu z kurkumy

Ak si prezeráte wellness sekciu vo svojom obchode s potravinami alebo dokonca máte v meste obchod so smoothie, je veľká šanca, že budú mať k dispozícii nejaký druh šťavy z kurkumy. Či už je to plná fľaša alebo mini džús, toto je chutnejší spôsob, ako ho získať, ak nie ste príliš zanietení do varenia s ním.

A samozrejme, ak máte odšťavovač a máte chuť na to, vždy si môžete vyrobiť vlastnú šťavu!

Len nezabudnite použiť korenie (alebo ho vyhľadajte v zozname zložiek) ako čierne korenie  zvyšuje absorpciu 7 z kurkumy.

Pridajte ju do ryže

Ak máte ryžu vždy po ruke, ďalším jednoduchým spôsobom, ako získať viac kurkumy, je pridať ju do ryže. Od chladnejšieho počasia robím lahodnú kurkumovo-zázvorovú ryžovú odvar a nielenže je protizápalová, ale je aj taká príjemná a hrejivá.

Môj základný vzorec bol jednoducho orestovať stredne veľkú cibuľu a niekoľko strúčikov mletého cesnaku na olivovom oleji, pridať polievkovú lyžicu mletej kurkumy a zázvoru, plus trochu čierneho korenia, potom pridať ryžu a vývar z kostí (namiesto voda) a varte podľa návodu na obale. Mňam!

4545 anjelské číslo

Pridajte ju do vývaru z kostí

Vývar z kostí je skvelý spôsob, ako začať deň – alebo ukončiť tréning extra dávkou bielkovín – a o to užitočnejší je, ak pridáte trochu kurkumy!

Všeobecné odporúčanie odborníkov je náročné  pol čajovej lyžičky až 1 čajová lyžička prášku z kurkumy  (približne 2,5 až 5 gramov) denne s jedlom, takže to stačí zamiešať! Pridať zázvor a čierne korenie, samozrejme, pre extra absorpciu a synergické výhody.

Využite ho všade inde!

Napokon, do značnej miery môžete pridajte kurkumu do čohokoľvek chcete v kuchyni. Myslite na slané polievky, indické karí alebo dokonca ako súčasť koreniacej zmesi na vašom obľúbenom mäse a zelenine. Existuje veľa bylinných čajov, ktoré obsahujú aj kurkumu. Možnosti sú nekonečné!

Jedlo so sebou

Ak chcete potlačiť zápal a cítiť sa čo najlepšie, kurkuma nie je ingredienciou, ktorú by ste si nemali nechať ujsť. Dávajte si pozor kvalitné, výskumom podložené doplnky kurkumy pre optimálny príjem kurkumy a keď máte pochybnosti, pridanie čajovej lyžičky do večere nikdy nezaškodí.