Toto by ste mali jesť pred behom, ak ste vegán

Vedieť, čo jesť pred behom, nie je nikdy ľahké, ale obzvlášť ťažké je, ak si vegan . Okrem toho, že neviete, ako správne načerpať palivo pred behom, nie je ľahké zistiť, čo denne jesť.

Či už ste maratónec alebo si len raz za čas idete zabehať, vegáni majú obmedzené možnosti bielkovín a nekonečné množstvo jednoduchý sacharid možnosti – čo môže predstavovať niekoľko problémov, pretože konzumácia nesprávnych potravín vás môže skutočne rozhodiť.

Preto sme sa poradili s oceňovaným šéfkuchárom, odborníkom na zdravú výživu a cyklistom Seamus Mullen a registrovaný dietológ Miranda Hammer za radu o najlepších vegánskych jedlách pre bežcov.

Dôležitá otázka: Môžu byť bežci vegánmi?

Áno, aj keď ste maratónsky bežec, môžete byť vegánom – stačí si len zistiť fakty.

„Vo všeobecnosti si myslím, že väčšina vytrvalostných športovcov má tendenciu byť veľmi zachytená v sacharidovom cykle, z ktorého je obzvlášť ťažké vymaniť sa, ak ste vegán alebo vegetarián, jednoducho preto, že odstránením živočíšnych tukov a bielkovín dochádza k prázdna strava, ktorá je ľahko naplnená sacharidmi a cukrami,“ hovorí Seamus mbg. 'Nie je nemožné prijať nízkosacharidový/nízkosacharidový prístup k tréningu ako vegán; vyžaduje si to len trochu usilovnosti.'

Pokiaľ ide o myšlienku, že športovci by mali dopĺňať palivo chlebom a cestovinami – inými slovami jednoduchými sacharidmi – to asi nie je najlepší nápad.

'Až donedávna prevládal konsenzus, že športovci, najmä vytrvalostní športovci, sa musia neustále dopĺňať stravou s vysokým obsahom sacharidov. V posledných rokoch viac štúdií ukázalo, že prístup k tréningu s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov, najmä pre tréning v zóne „spaľovanie tukov“ môže byť oveľa efektívnejší pre vytrvalostné tréningy,“ pokračuje Seamus. 'To znamená upraviť metabolizmus tak, aby bolo možné získať prístup k telu vlastným zásobám kalórií a efektívne využívať ketóny namiesto glykogénu.'

Tu je návod, ako by mali vegáni pred behom doplniť palivo

Teraz, keď viete, že môžete byť silným bežcom a vegán, čo by si mal jesť pred behaním? Asi hodinu predtým, ako si zašnurujete tenisky, vyskúšajte tieto.

„Vsaďte na orechové maslo a stredný banán, celozrnný alebo bezlepkový anglický muffin s orechovým maslom alebo pol šálky ovsených vločiek s orechovým mliekom a čerstvými alebo mrazenými čučoriedkami,“ radí Miranda.

Už 60-krát Zakončovateľ Ironmana Hillary Biscay, je to všetko o (chutných) základoch. 'Idem na banán a arašidové maslo.'

20. december zverokruhu

Ak sa chystáte na dlhší beh, tu je Seamusova rada.

'Vyberte si predtréningové jedlo s nízkym obsahom cukru (smoothie s pridaným proteínom, namočenými mandľami, mrazeným lesným ovocím, zeleninou a avokádom) je ľahko stráviteľné super jedlo plné tukov a bielkovín.'

Dobre, takže teraz vieme, čo jesť pred behom. Ale čo v polovici behu?

Ak behávate na dlhé vzdialenosti, doplnenie paliva počas behu je užitočný spôsob, ako si udržať energiu. Rich Roll, dvojnásobný najlepší hráč na majstrovstvách sveta v ultramanoch, navrhuje zjesť pár datlí, banán, mandľové maslo a piť kokosové mlieko počas tréningov, ktoré trvajú 90 minút alebo dlhšie.

A tu sú tie najlepšie potraviny, ktoré vám pomôžu zotaviť sa po behu.

Hoci po dlhom sobotňajšom rannom behu môže byť lákavé siahnuť po rožku, rozhodnite sa pre niečo výživnejšie.

feb 16. zverokruh

'Správne zásobovanie tela dynamickým duom čistých bielkovín a kvalitných sacharidov je ideálne, pretože pomáhajú napraviť a doplniť svaly,' hovorí Miranda. 'Choďte na puding z chia semien s orechovým mliekom a čerstvým ovocím, šošovicový šalát s čerstvým špenátom, smoothie z kapusty a divokých čučoriedok s konopným mliekom alebo cícerový a quinoa šalát.'

Žiadna z nich sa vám nepáči? Tu sú Seamusove tipy:

'Milujem čerstvú, chladenú papája s makadamovými orechmi, špenátom alebo kelom, morskou soľou a vinaigrette z kurkumy a chia semiačok,' hovorí. 'Dobrý tuk a bielkoviny z chia a makadamie, husté mikroživiny zo zeleniny, protizápalový kurkumín z kurkumy a niektoré zdravé enzýmy z papáje.'

Čo sa týka Hillaryho návrhu po pretekoch? 'Všetko ide! Som veľkým fanúšikom veľkého množstva slaných, mastných hranolčekov.'

Na čo čakáš? Urobte si občerstvenie a vyrazte na chodník.