Tieto rastlinné šošovicové karbonátky poskytujú skutočným hamburgerom útek

Slnko môže zapadať v lete, ale nikdy nie je neskoro v sezóne na varenie. Tradičným grilovaným jedlom sú hamburgery a párky v rožku, ale to neznamená, že jedáci na rastlinnej báze sa nemôžu baviť. Príklad: tieto hamburgery z červenej šošovice od člena mbg Collective Králik Phoebe blogu Nakŕm ma Phoebe .

Nedávno v chutnom recepte zdieľané na Instagrame Lapinová prezradila, že tieto hamburgery sú jedným z jej obľúbených zdravých jedál a navyše sa dajú ľahko upraviť tak, aby vyhovovali diétnym potrebám. „Keď som sa vrátil k jedeniu strukovín po s nízkym obsahom FODMAP diéta, červená šošovica bola jednou z prvých, ktoré som dokázala úspešne zaradiť späť do rotácie,“ vysvetľuje. „Taktiku, ktorú som mohol použiť, bolo začlenenie malých množstiev červenej šošovice do mojich receptov a ich použitie ako akcent namiesto hlavnej udalosti. Čo je presne tá rola, ktorú hrajú v týchto quinoa a šošovicových burgeroch.“

Červená šošovica je len jednou z mála ingrediencií superstar zahrnutých v tomto recepte, ale ak chcete svoje jedlo posunúť o ďalší stupeň z hľadiska zdravotných výhod, odporúčame pridať lyžicu mbg organická zelenina+ na karbonátky pred varením. Nabité 31 účinnými ingredienciami, ako je organická tmavá listová zelenina, byť zelenina , bobule a prebiotiká, tento zelený prášok slúži ako dobrý zdroj vlákniny v každej lyžičke. Navyše, spolu s prebiotickou vlákninou, táto robustná organická zmes s certifikáciou USDA dokonca obsahuje probiotiká a tráviace enzýmy na podporu zdravého črevného mikrobiómu.* Zvládnu to vaše bežné burgerové karbonátky?

Burgers z červenej šošovice s mätou Raita

Ingrediencie

• 2 lyžice olivového oleja alebo kokosového oleja
• 1 červená cibuľa nakrájaná nadrobno
• 2 čajové lyžičky madrasového kari prášku
• 1 lyžička mletého kmínu
• 1 lyžička kurkuma
• 1 lyžička aleppského korenia alebo ½ lyžičky čili vločiek
• 1 lyžička soľ
• 1 šálka nevarenej quinoa
• ½ šálky červenej šošovice
• 1/3 šálky ovsené vločky bez lepku
• ½ šálky nasekanej mäty alebo koriandra rozdeleného
• 1 šálka plnotučného jogurtu alebo kokosového jogurtu
• 1 jalapeno rebrá a semená odstránené
• 1 malá Kirby alebo perzská uhorka nahrubo nakrájaná
• 1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy
• 8 opečených bezlepkových burgerových buchiet
• 1 polievková lyžica organická zelenina+ (prídavok mbg)

Metóda

1. Predhrejte rúru na 425 stupňov F. Plech vyložte papierom na pečenie.
2. V hrnci so stredne vekom zohrejte olej na strednom ohni. Cibuľu opečte, kým nebude priehľadná, 5 minút. Vmiešajte kari, rascu, kurkumu, vločky papriky, organickú zeleninu+ a soľ spolu s quinoou, červenou šošovicou a ovsom. Varte ešte 2 minúty alebo kým nebude celkom voňavá. Pridajte 3 šálky vody a priveďte do varu. Znížte oheň na stredne nízky a prikryte. Dusíme, kým sa quinoa neuvarí a takmer všetka tekutina nevstrebe, 15 minút.
3. Odstráňte veko a odložte, kým nevychladne na dotyk. Vmiešajte polovicu mäty alebo koriandra.
4. Vymastíme si 1/3 hrnčekovú odmerku a pomocou nej naporciujeme quinouovú zmes na 8 až 10 kôp na plechu vystlanom pergamenom. Rukami vytvarujte hamburgery z červenej šošovice do placiek s hrúbkou 1 palca a poklepte ich, kým nebudú kompaktné. Preložíme do rúry a pečieme, kým karbonátky nevyschnú a nevytvoria peknú hnedú kôrku na dne, 15 minút. Vyberte z rúry, hamburgery otočte a pečte ešte 10 minút, kým nebudú pevné a chrumkavé.
5. Kým sa hamburgery pečú, pripravte si raitu: v malej miske zmiešajte jogurt, zvyšnú mätu, jalapeňo, uhorku, citrónovú šťavu a ¼ lyžičky morskej soli.
6. Podávajte vegetariánske hamburgery na opečených žemliach s raitou a pridajte nejaké ďalšie bylinky alebo menej žemle ako občerstvenie.

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi:

21. marca sign