Táto superzdravá prísada je tajomstvom toho, aby všetko chutilo ako biela čokoláda

Ak ste vo svete wellness, pravdepodobne už poznáte surové kakao, práškovú hnedú látku, vďaka ktorej zdravé jedlo chutí ako čokoláda, či už pripravujete skutočné brownies, alebo len smoothie inšpirované dezertom. To dáva zmysel - surové kakao sa získava z kakaových bôbov. Kakaové bôby sú fermentované, sušené, pražené a potom odstránené zo škrupín. Potom sa z nich stanú kakaové boby, ktoré sú vynikajúcim čokoládovým lupienkom. Hroty sa zomelú na kakaový likér, ktorý sa potom lisuje, aby sa z tuku extrahovala kakaová sušina, ktorá sa melie na kakaový prášok, ktorý poznáte a milujete. Tuk je však to, čo nás dnes zaujíma - to je kakaové maslo.

Kakaové maslo alebo kakaové maslo je vo wellness svete stále akoby tajomstvom napriek tomu, že sa môže pochváliť množstvom zdravých vlastností, ktoré môžu konkurovať známejšiemu kakaovému prášku. Jedna polievková lyžica kakaového masla má 27,1 mg fytosteroly , zlúčenina nájdená v štúdiách, ktorá pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu. Zistilo sa tiež, že je protizápalový množstvo štúdií .

Najdôležitejšia je však skutočnosť, že kakaové maslo je kulinárskym tajomstvom prípravy zdravých chutí jedál ako biela čokoláda. Jeho jemná, krémová chuť je dokonalým doplnkom bielych čokolád s obsahom mlieka a cukru na trhu a svoju bielu čokoládovú príchuť môže dokonca rozdávať aj v sladkostiach. Chceš latte z bielej čokolády? Rozpustite si asi tak lyžicu kakaového masla a zmiešajte ho s ostatnými ingredienciami. Chlieb z banánov z bielej čokolády? Rozpustite kakaové maslo a podlejte ho akýmkoľvek tukom, ktoré vyžaduje recept. Ak chcete iba tyčinky z bielej čokolády, môžete zmiešať rozpustené kakaové maslo s kokosovým mliekom v prášku a sladidlom podľa vášho výberu, potom ho rozotrite v tenkej vrstve na pergamenový papier a nechajte vychladnúť. Ak si chcete vyrobiť vlastnú tyčinku z tmavej čokolády, môžete zmiešať rozpustené kakaové maslo s kakaovým práškom a sladidlom podľa vášho výberu a urobiť to isté.

Kakaové maslo môže dobre poslúžiť aj v slaných jedlách - hodí sa najmä k bazalke, koreniu, zeleninovému hrášku, pečenému karfiolu a vločkovitým jedlám z rýb. Experimentovanie s kakaovým maslom môže priniesť neočakávané a vzrušujúce výsledky a budete nadšení, keď sa dostanete do kuchyne.

Jedna výhrada - zatiaľ čo kakaové maslo je zdravé (najmä priaznivci keto diéty chvália túto látku), stále obsahuje vysoké množstvo nasýtených tukov a nemalo by sa jesť vo vysokých množstvách denne. Ale nebojte sa - ak vám nejaké zostanú, môžete kedykoľvek použiť kakaové maslo v bežnejšej podobe ako sladko voňajúci hydratačný krém na suchú alebo popraskanú pokožku.

Chcete, aby vaša vášeň pre wellness zmenila svet? Staňte sa trénerom funkčnej výživy! Zaregistrujte sa ešte dnes a pripojte sa k našim nadchádzajúcim živým úradným hodinám.

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi: