Zistite Svoj Počet Anjela

Táto panvica na vajcia inšpirovaná Stredomorím obsahuje protizápalový úder

Vajcia v gréckom štýle Obrázok od Neda Varbanová / Neda Varbanova 15.12.2022Naša redakcia nezávisle vybrala produkty uvedené na tejto stránke. Ak si kúpite niečo uvedené v tomto článku, môžeme zarobiť malú províziu .

Tieto vajcia sú ideálnym jedlom na raňajky, neskoré raňajky alebo ľahkú večeru.





Nie je lepšia chuť ako krémová feta so špenátom a pórom. Pripomína mi to spanakopita, ale je nižšie kalórií a sacharidov . Toto jedlo je plné antioxidantov a vlákniny, ktoré môžu znížiť zápal 1 a pomáhať pri riadení hmotnosti 2 .

Keď vajcia varíte, pozorne ich sledujte, pretože sa ľahko prevaria. Oheň vypnite, keď sú bielky pevné a žĺtky jemné a tekuté. Ak dávate prednosť dobre prepečeným vajíčkam, varte ich ešte niekoľko minút.



Vajcia na grécky spôsob s pórom a fetou

Vyrába 6 porcií



Ingrediencie:

  • 3 lyžice (45 ml) extra panenského olivového oleja
  • 3 póry (biele a svetlozelené časti), nakrájané
  • ¼ šálky (60 ml) vody
  • 1 lb (454 g) čerstvého baby špenátu
  • 3 lyžice (12 g) nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
  • 2 polievkové lyžice (7 g) nasekaného čerstvého kôpru a podľa potreby ešte na ozdobu
  • Morská soľ a korenie podľa chuti
  • 6 vajec
  • ⅓ šálky (50 g) rozdrobeného syra feta, plus viac na ozdobu, ak chcete
  • 1 ČL sušeného oregana
  • ¼ lyžičky čili vločiek
  • Citrónová kôra, na ozdobu, voliteľné

Nediho tip

V prípade potreby môžete namiesto čerstvého špenátu použiť mrazený špenát. Rozmrazte ju v miske alebo cedníku a pred použitím v tejto nádobe ju vyžmýkajte papierovými utierkami alebo rukami cez sitko, aby ste odstránili prebytočnú vodu.

metóda:

  1. Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridáme pór a prikryté varíme 1 minútu. Potom pridajte vodu a pokračujte vo varení 5 až 6 minút za občasného miešania, kým pór nezmäkne. Pridajte špenát, petržlenovú vňať a kôpor a dochuťte soľou a korením. Zvýšte teplotu a varte 5 minút, kým sa voda nezačne odparovať. Znížte teplo späť na strednú úroveň.
  2. Pomocou veľkej lyžice vytvorte v zmesi šesť hniezd a do každého hniezda rozklepnite jedno vajce. Posypte fetu okolo vajíčok, potom urobte to isté s oreganom a čili vločkami.
  3. Panvicu prikryte a varte 3 až 5 minút, kým bielka nie sú uvarené, ale žĺtky mäkké. (Ak dávate prednosť dobre prepečeným vajíčkam, varte dlhšie.) Podávajte horúce, posypané citrónovou kôrou, fetou a nasekaným kôprom.

Upravené z úryvku so súhlasom od Kuchárka stredomorského stravovania od Nedy Varbanovej. Page Street Publishing Co. 2022. Fotografický kredit: Oksana Pali.

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi: