Ryby v Papillote
- Úroveň: Stredne pokročilý
- Celkom: 47 min
- príprava: 20 min
- Neaktívne: 15 min
- Cook: 12 min
- Výnos: 4 porcie
- Úroveň: Stredne pokročilý
- Celkom: 47 min
- príprava: 20 min
- Neaktívne: 15 min
- Cook: 12 min
- Výnos: 4 porcie
Ingrediencie
Odznačiť všetko
1/2 červenej cibule, julienned
1 cuketa, julien
1 veľká mrkva, julienned
14. znamenie zverokruhu
1 strúčik cesnaku, mletý
1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
126 anjelské číslo
Kóšer soľ a čerstvo mleté čierne korenie
4 (4 unce) filé z morského jazyka, merlúza, platesa alebo iná biela ryba
1 citrón nakrájaný na tenké plátky, zbavený semienok
8 vetvičiek čerstvého tymiánu
17. augusta znamenie
4 kúsky masla
1/4 šálky bieleho vína
Pokyny
SLEDOVAŤ Pozrite sa, ako pripraviť tento recept. - Predhrejte rúru na 375 stupňov F.
- V miske zmiešame cibuľu, cuketu, mrkvu a cesnak. Pridáme olej, dochutíme soľou a korením podľa chuti a premiešame. Každé rybie filé vložte do veľkého štvorca pergamenového papiera a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Na vrch poukladajte zeleninu a rovnomerne ju rozdeľte. Zeleninu položte na 2 plátky citróna, 2 vetvičky tymiánu, kúsok masla a 1 polievkovú lyžicu bieleho vína, vrstvite v poradí. Zložte pergamenový papier okolo okrajov pevne v 1/4-palcových záhyboch, aby ste vytvorili tvar polmesiaca. Pri krimpovaní a skladaní nezabudnite stlačiť, aby sa balíčky dobre uzavreli, inak para unikne. Balíčky poukladajte na plech na pečenie. Pečieme, kým nie je ryba prepečená, asi 12 minút, v závislosti od hrúbky ryby. Ak chcete podávať, rozrežte balíčky a podávajte priamo v pergamene na tanieri alebo rybu vyberte na tanier pomocou špachtle, pričom dbajte na to, aby ste nezanechali šťavu.
Zdieľajte So Svojimi Priateľmi:
