Cheesecake z červeného zamatu

• Úroveň: Jednoduché
• Celkom: 2 hod

• príprava: 20 min
• Cook: 1 h 40 min

• Výnos: 10 porcií

• Úroveň: Jednoduché
• Celkom: 2 hod

• príprava: 20 min
• Cook: 1 h 40 min

• Výnos: 10 porcií

Ingrediencie

Odznačiť všetko

Pre kôru:

1 1/2 šálky jemne rozdrvených čokoládových sušienok (asi 28 sušienok)

5 lyžíc nesoleného masla, rozpusteného

1/3 šálky cukru

Štipka soli

Na náplň:

4 8-uncové balíčky smotanový syr, zmäkčený

1 1/4 šálky cukru

1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy

1 lyžička vanilkového extraktu

2 polievkové lyžice univerzálnej múky

4 veľké vajcia

16. apríla znamenie zverokruhu

1 polievková lyžica nesladeného kakaového prášku

1 lyžička červeného potravinárskeho farbiva

Pokyny

1. Vytvorte kôru: Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Zmiešajte sušienky, rozpustené maslo, cukor a soľ v miske. Zatlačte na dno a 1 palec nahor po stranách 9-palcovej pružinovej formy. Vložte panvicu na plech a pečte, kým stuhne, asi 10 minút. Necháme úplne vychladnúť.
2. Urobte náplň: Znížte teplotu rúry na 325 stupňov F. Šľahajte smotanový syr, cukor, citrónovú šťavu a vanilku v stojanovom mixéri vybavenom lopatkovým nástavcom do hladka, 4 až 5 minút. Pridáme múku, potom po jednom zašľaháme vajíčka. Preneste 2 šálky cesta do misy; vmiešame kakaový prášok a potravinárske farbivo. Nalejte červené cesto do kôry a potom nalejte biele cesto. Pomocou lyžice vytiahnite časť červeného cesta zo spodnej časti koláča a zakrúžte. Pečte, kým okraje nie sú stuhnuté, ale stred sa stále krúti, asi 1 hodinu, 20 minút.
3. Vypnite rúru, ale nechajte koláč vo vnútri vychladnúť, 20 minút. Prejdite nožom okolo okraja panvice (neodstraňujte stranu pružinovej formy), potom presuňte na mriežku, aby sa ochladila. Pred krájaním dajte do chladničky aspoň 4 hodiny.

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi: