Recept na kardamómovú a zázvorovú granolu Náš riaditeľ pre zdravie prisahá

Je niekto ďalší neustále sklamaný granolou? Chrumkavé zhluky trochu pripomínajú bývalého priateľa: najprv sladké a zdanlivo dobré pre vás, ale nakoniec plné odpadu a sklamania. No vážne, toľko je zaťažených prebytočným cukrom, umelými arómami, príp spracované oleje – to všetko by som si osobne rád nechal čo najďalej od mojej smoothie misky, ďakujem veľmi pekne. Iste, existuje niekoľko značiek, ktoré to robia správne (môžete si prečítať všetko o mojom zdravé výbery tu ) – ale keď mám pochybnosti, ide mi o to, aby som mal agentúru a vyrobil si domácu granolu, ktorá skontroluje všetky moje krabice. Príklad: Tento recept na kardamómovú a zázvorovú granolu som pripravil tento víkend.

Kedykoľvek robím granolu, zvyčajne sledujem ingrediencie – trochu toto, trochu tamto – bez toho, aby som skutočne bilancoval, čo som vytvoril. Keď som sa však zahryzla do tohto najnovšieho výtvoru, hneď som recept vyťukala. Táto zmes dokázala byť v správnom množstve chrumkavá, žuvacia a sladká – a to všetko pri obsahu ingrediencií, o ktorých viem, že vyživia moje telo. Hovorím: zázvor bohatý na antioxidanty, ktorý dostane správne množstvo kandizovaného v teple v rúre; podceňovaný a živinami zabalené tekvicové semienka ; a kardamóm so všetkým jeho úžasným protizápalové vlastnosti .

Potom je tu samozrejme kúsok odporu: mindbodygreen organická zelenina+. Tento zelený prášok obsahuje 31 účinných zložiek vrátane organických byť zelenina , tmavá listová zelenina, koreňová zelenina, bobuľové ovocie a bylinné bylinky. Navyše obsahuje tráviace enzýmy, prebiotickú vlákninu a probiotiká na podporu zdravého trávenia a vstrebávania živín.*

Celkovo táto granola obsahuje prísady na podporu rovnováhy krvného cukru, zdravia čriev, sýtosti a ďalších – a ja sa toho neviem nabažiť. Nasypte na vrch smoothie misky, hoďte ju na jogurt, nalejte na ňu domáce ovsené mlieko ako chrumkavú cereáliu alebo ju zjedzte samostatne ako malý snack. Teraz sa hneď vráťte, musím ísť urobiť ďalšiu várku.

Kardamómová a zázvorová granola

Porcie: 4 až 6

Ingrediencie

• 3 lyžice zázvoru, nasekaného
• 1 1/2 šálky ovsa
• 1/2 šálky mandľového masla (alebo orechového masla podľa výberu)
• 1/4 tekvicových semienok
• 1/4 šálky nahrubo nasekaných orechov (mandle, vlašské orechy, pekanové orechy)
• 1 ďatle, nasekané
• 1 ČL surového medu
• 2 polievkové lyžice organická zelenina+
• 1 ČL škorice
• 1/2 ČL kardamónu
• 1/4 ČL muškátového orieška
• 2 lyžice kokosového oleja (podľa potreby upraviť)
• 2 lyžice chia semienok
• 2 lyžice ľanových semienok

Metóda

1. Zmiešajte všetky ingrediencie do misky a miešajte, kým sa nespoja. Zmes by mala byť jemne drobivá, ale dostatočne lepkavá, aby sa stlačila do gule.
2. Rozložte na plech na pečenie a poklepte naň miešacou nádobou alebo rukami.
3. Pečieme pri 375°C 7 minút, alebo kým vrch nezačne byť zlatistý.
4. Vyberte z rúry a nechajte 15 minút vychladnúť.
5. Uchovávajte v sklenenej nádobe až 2 týždne.