'Philly Cheesesteak'

• Úroveň: Jednoduché
• Celkom: 1 h 10 min

• príprava: 20 min
• Neaktívne: 30 min
• Cook: 20 min

• Výnos: 4 porcie

• Úroveň: Jednoduché
• Celkom: 1 h 10 min

• príprava: 20 min
• Neaktívne: 30 min
• Cook: 20 min

• Výnos: 4 porcie

Ingrediencie

Odznačiť všetko

Marináda/zálievka:

1/4 šálky dijonskej horčice

1/2 šálky balzamikového octu

2 strúčiky cesnaku, nasekané

1/4 šálky extra panenského olivového oleja

Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie

300 anjelské číslo

'Philly Cheesesteak':

1 (2 libry) flank steak

1 červená paprika, rozpolená a zbavená semienok

1 červená cibuľa, nakrájaná na 1/4-palcové plátky

BBQ omáčka

1 bochník francúzskeho chleba

1 libra čerstvého syra mozzarella, nakrájaného na plátky

Smery

1. Zmiešajte horčicu a balzamikový ocot v malej miske. Pridajte cesnak a za stáleho miešania pokvapkajte olivovým olejom. Dochutíme soľou a korením, podľa chuti.
2. Vložte steak do uzatvárateľného plastového vrecka. Nalejte 3/4 marinády a vrecko uzavrite. (Zvyšnú marinádu si odložte na chlieb.) Steak necháme marinovať pri izbovej teplote aspoň 30 minút.
3. Vložte papriku a cibuľu na gril. Cibuľu natrieme BBQ omáčkou. Keď sú papriky a cibuľa zuhoľnaté, presuňte ich na horný stojan, aby zostali teplé.
4. Vyberte steak z marinády a položte na gril. Po 5 minútach otočte steak, aby sa opiekol aj z druhej strany, celková doba pečenia je asi 12 minút, pre medium-rare. Pred krájaním preložte steak na reznú dosku a nechajte 10 minút odpočívať.
5. Chlieb pozdĺžne prekrojíme a opečieme na grile.
6. Zvyšnou odloženou marinádou potrieme obe strany chleba. Steak poukladáme na spodnú polovicu chleba, potom prikryjeme paprikou a cibuľou. Navrch poukladáme syr a prikryjeme druhou polovicou chleba. Nakrájajte na 4 časti a podávajte.

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi: