One-Pot Ranch Mac and Cheese
Zabudnite na varenie veľkého hrnca s osolenou vodou. V tomto ultra krémovom recepte sa cestoviny uvaria priamo v mlieku, čím sa vytvorí bohatý hustý základ omáčky. Tri druhy syra plus čerstvá pažítka a kôpor mu dodávajú sviežu chuť nášho obľúbeného rančového dresingu.- Úroveň: Jednoduché
- Celkom: 20 min
- Aktívne: 20 min
- Výnos: 6 porcií
- Úroveň: Jednoduché
- Celkom: 20 min
- Aktívne: 20 min
- Výnos: 6 porcií
Ingrediencie
Odznačiť všetko
4 šálky plnotučného mlieka
12 uncí lakťových makarónov (asi 3 šálky)
8 uncí syra Monterey Jack, strúhaného (asi 3 šálky; pozri poznámku kuchára)
212 anjelské číslo láska
3 unce čiastočne odstredenej mozzarelly, nastrúhanej (asi 1 šálka; pozri poznámku kuchára)
2 unce smotanového syra, nakrájaného na malé kúsky
3/4 šálky kyslej smotany
2 lyžice nesoleného masla, nakrájané na malé kúsky
Veľká štipka kajenského korenia
Košér soľ
1/4 šálky nasekaného čerstvého kôpru
1/4 šálky nasekanej čerstvej pažítky
Smery
Vyskúšajte tento kurz varenia teraz
Vyskúšajte tento kurz varenia terazSledujte triedu
26 m Jednoduché 97 %TRIEDA- Do veľkého hrnca dáme mlieko a makaróny. Mlieko priveďte do varu na miernom ohni a často miešajte, aby sa makaróny nezhrudkovali. Pokračujte vo varení za častého miešania, kým makaróny nezmäknú a mlieko nezhustne do konzistencie hustej smotany, 4 až 5 minút.
- Odstráňte panvicu z ohňa, pridajte syr Monterey Jack, mozzarellu, smotanový syr, kyslú smotanu, maslo, kajenské korenie a 1 1/2 lyžičky soli a miešajte, kým nebude hladká, hustá a krémová. Primiešame kôpor a pažítku. Podávajte horúce. (Pokrm sa ochladzovaním zahustí, podľa potreby ho rozrieďte trochou horúcej vody.)
Cookova poznámka
Ak chcete dosiahnuť čo najjemnejšie a najkrémovejšie výsledky, oplatí sa minútu navyše, ktorú si nastrúhate sami. Vopred nastrúhaná odroda často obsahuje celulózu, ktorá môže dať tomuto maku a syru hrudkovitú štruktúru.
Zdieľajte So Svojimi Priateľmi:
