Nie ste fanúšikom tvarohu? Tieto proteínové palacinky zmenia váš názor

S týmito palacinkami nepotrebujete veľa sirupu, pokiaľ to nie je vaša preferencia; a banány bohaté na vitamíny sú samy o sebe sladkou polevou. The tvaroh zosilňuje proteín pre tých, ktorí sa o to starajú, ako som ja. Tiež som sa naučil trik s týmito palacinkami. Panvicu veľkoryso vymastíme.

Potom po naliatí cesta do panvice počkajte, kým všetky bubliny nevyskočia a nezmiznú (buďte trpezliví). Potom ich otočte. Takto získate krásny, chrumkavý okraj, zatiaľ čo palacinky zostanú vo vnútri šťavnaté a koláčové.

Palacinky s banánovým tvarohom

Čas prípravy: 10 minút

Čas varenia: 15 minút

Podáva 2 až 4 (tvorí 6 až 8 palaciniek)

• 1 stredný banán
• ½ šálky tvarohu
• ¾ šálky staromódneho ovsa
• 1 veľké vajce
• 1 lyžička prášku do pečiva
• ½ lyžičky mletej škorice
• 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
• 1 lyžica cukru ( Poznámka redakcie: Pokojne ho vynechajte alebo zameňte za kokosový cukor. )
• ⅓ šálky plnotučného mlieka
• Nesolené maslo, na vymastenie
• Nakrájané banány na servírovanie
• Javorový sirup, na servírovanie

1. Zmiešajte banán, tvaroh, ovos, vajíčko, prášok do pečiva, škoricu, vanilku, cukor a mlieko vo vysokovýkonnom mixéri. Začnite mixovať na nízkej rýchlosti, postupne zvyšujte rýchlosť na vysokú, až kým nebude takmer hladká. Je v poriadku, ak má cesto malú textúru.
2. Roztopte asi 1 polievkovú lyžicu masla na veľkej panvici s nepriľnavým povrchom alebo na panvici na strednom ohni. Keď je maslo rozpustené, naberajte cesto do panvice po ¼ šálke. Varte, kým sa nezačnú vytvárať malé bublinky, a potom 1 až 2 minúty vyskakujte na palacinky. Otočte a pokračujte vo varení ďalšie 2 až 3 minúty. Preložíme na tanier a opakujeme so zvyšným cestom. Možno budete musieť utrieť panvicu papierovou utierkou a medzi jednotlivými dávkami pridať viac masla.
3. Na servírovanie položte na plátky nakrájaný banán a javorový sirup.

Úryvok z knihy  DOPORUČUJTE: Vynikajúce a dekadentné jedlá, ktoré si môžete vychutnať a zdieľať  od Valerie Bertinelli. Copyright © 2024 od Tuxedo Ltd. Fotografie © 2024 od Johna Russo. Od Harvest, odtlačok vydavateľstva HarperCollins. Pretlačené so súhlasom.

16. december podpísať