Kuracie Cordon Bleu naruby

Odznačiť všetko

3 lyžice figového džemu

1/2 lyžičky nasekaného čerstvého tymiánu

Kóšer soľ a čerstvo mleté korenie

4 6-uncové kuracie prsia bez kože a kostí

1 šálka strúhaného syra Gruyere (asi 3 unce)

8 tenkých plátkov čiernej lesnej šunky

5 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja

1 šalotka, mletá

1/2 lyžičky dijonskej horčice

2 lyžice bieleho vínneho octu

2 šálky detskej zelene

24 m Jednoduché 94 %TRIEDA

V miske zmiešame džem, tymián a soľ a korenie podľa chuti.
Položte dlhý kus plastového obalu na dosku na krájanie. Kura položíme na plast a na každé prsia rovnomerne natrieme polovicu lekvárovej zmesi. Na každý kúsok kurčaťa nakopte štvrtinu syra a potom okolo každého prsníka obaľte 2 plátky šunky, aby sa syr zakryl. Na kurča položte ďalší kus plastu a jemne ho rozbúchajte paličkou alebo ťažkou panvicou, kým nebude hrubý asi 1/4 palca.
Zahrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na strednej nepriľnavej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kuracie mäso a varte do zlatista a chrumkava, 3 až 4 minúty. Otočte a varte na druhej strane, kým nie sú uvarené, ale stále vlhké, ďalšie 3 až 4 minúty.
Medzitým si v strednej miske vyšľaháme šalotku, horčicu, ocot a zvyšnú džemovú zmes. Pomaly prišľahajte zvyšné 3 lyžice olivového oleja, aby ste vytvorili hladký dresing.
Každý kus kurčaťa položíme na tanier a pokvapkáme dresingom. Zmiešajte zeleň so zvyšným dresingom; podávajte s kuracím mäsom.

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi:

horoskop 29. júna