Turecko s plnkou

• Úroveň: Jednoduché
• Celkom: 3 h 15 min

• príprava: 45 min
• Cook: 2 h 30 min

• Výnos: 4 až 6 porcií

• Úroveň: Jednoduché
• Celkom: 3 h 15 min

• príprava: 45 min
• Cook: 2 h 30 min

• Výnos: 4 až 6 porcií

Ingrediencie

Odznačiť všetko

1 morka (10 až 12 libier) s odstránenými drobmi

1 liter kuracieho vývaru

znamenie zverokruhu 23. septembra

2 unce sušených húb

1 šálka nakrájanej cibule

1 šálka nasekaného zeleru

1 šálka nasekanej zelenej papriky

2. február zverokruh

1 polievková lyžica rastlinného oleja plus navyše na potieranie moriaka

1 polievková lyžica kóšer soli plus navyše na ochutenie moriaka

3 šálky chleba Challah, nakrájaného na 1/2-palcové kocky (približne od 4 do 5 plátkov)

4 unce nesladených sušených čerešní, približne 1 šálka

2 unce nasekaných pekanových orechov, približne 1/2 šálky

2 celé vajcia, rozšľahané

2 čajové lyžičky sušenej šalvie trenej

5. september sign

2 čajové lyžičky sušenej petržlenovej vňate

1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia plus navyše na ochutenie kurčaťa

Smery

Špeciálne vybavenie:

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
2. Vložte morku do hlbokej misky s vysokými stenami na jej konci s plnkou nahor. Odložte bokom.
3. Kurací vývar zohrejte v mikrovlnnej rúre vo veľkej nádobe odolnej voči mikrovlnnej rúre. Huby dáme do sklenenej misky a zalejeme zohriatym vývarom. Prikryte a nechajte 35 minút postáť.
4. Vo veľkej mise premiešajte cibuľu, zeler a zelenú papriku s olejom a soľou. Zeleninu položte na plech a pečte 35 minút. Počas posledných 10 minút varenia položte na zeleninu nakrájaný chlieb, vráťte sa do rúry a pokračujte vo varení.
5. Huby sceďte a nechajte si 1 šálku tekutiny. Nakrájajte huby a vložte do veľkej
6. Miska vhodná do mikrovlnnej rúry so zeleninou a chlebom, vyhradeným kuracím vývarom, čerešňami, pekanovými orechmi, vajíčkami, šalviou, petržlenovou vňaťou a čiernym korením. Dobre premiešajte, aby sa nalámali kúsky chleba. V prípade potreby kombinujte rukami. Plnku zohrejte v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon po dobu 6 minút.
7. Kým sa plnka zahrieva, potierame vtáčika olejom. Pracujte rýchlo a vložte plnku do dutiny moriaka, aby ste predišli strate tepla. Vložte morku do pekáča na mriežku a dochuťte soľou a korením. Umiestnite pekáč na stredný rošt rúry. Pečte 45 minút a potom znížte teplotu na 350 stupňov F a varte ďalších 60 až 75 minút, alebo kým vták nedosiahne vnútornú teplotu 170 stupňov F. Ihneď podávajte.

Cookova poznámka

*Taška je voliteľná. Akonáhle je plnka vyrobená, môžete ju vložiť do vrecka a potom vložiť vrecko do dutiny moriaka.

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi: