Lovec kurčiat

• Úroveň: Jednoduché
• Celkom: 5 hodín 25 minút

• príprava: 25 min
• Cook: 5 hod

• Výnos: 4 porcie

• Úroveň: Jednoduché
• Celkom: 5 hodín 25 minút

• príprava: 25 min
• Cook: 5 hod

• Výnos: 4 porcie

Ingrediencie

Odznačiť všetko

15. augusta zverokruh

1/2 šálky viacúčelovej múky

1 lyžička kóšer soli plus 1/2 lyžičky

1/2 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia plus 1/4 lyžičky

1 (5počet) balík kuracích stehien, asi 2 až 3 libry

3 lyžice čistého olivového oleja

1/2 libry gombíkových húb, nakrájané na štvrtiny

1 zelená paprika, nakrájaná na plátky

1 žltá cibuľa, nakrájaná na plátky

1 strúčik cesnaku, mletý

1 mrkva, olúpaná a nakrájaná

1 (15 uncí) plechovka nakrájaných paradajok

1/2 lyžičky červených čili vločiek

2 lyžice nasekaných lístkov čerstvej bazalky

2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

1 šálka kuracieho vývaru

1 šálka červeného vína

Pokyny

1. Zmiešajte múku, 1 lyžičku soli a 1/2 lyžičky korenia v rovnej miske alebo koláčovom tanieri. Kuracie stehná zľahka postrúhame v múčnej zmesi, pričom prebytočnú zmes oklepeme. Vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote pridajte olivový olej, keď je olej horúci, pridajte kuracie mäso, opečené z oboch strán, asi 5 minút.
2. Na dno 5-litrového pomalého hrnca pridajte huby, zelenú papriku, cibuľu, cesnak, mrkvu, paradajky, čili vločky, zvyšnú soľ a korenie, bazalku a petržlenovú vňať. Pridáme kuracie mäso, kurací vývar a víno. Prikryte a varte pri nastavení HIGH 4 až 6 hodín.

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi: