Kuracie Ramen Stir-Fry

Odznačiť všetko

1/3 šálky sójovej omáčky

1 lyžica strúhaného zázvoru

21. február zverokruh

1 lyžica medu

1 lyžica bieleho vínneho octu

2 strúčiky cesnaku, strúhaný

2 lyžice repkového oleja

4 vykostené kuracie stehná bez kože, nakrájané na plátky

2 mrkvy

3 balíčky ramen rezancov (balíky s korením sa vyhodia)

1 šálka nakrájanej fialovej kapusty

1 šálka nakrájanej žltej cibule

4 cibuľky, nakrájané na tenké plátky

Horúca omáčka Sriracha na servírovanie

Limetky na servírovanie

V strednej miske rozšľaháme sójovú omáčku, zázvor, med, ocot, cesnak a 1 polievkovú lyžicu repkového oleja. Pridajte kuracie mäso a nechajte 15 minút marinovať.
Medzitým pomocou škrabky na zeleninu vytvorte z mrkvy stuhy; malo by tam byť asi 1 šálka mrkvových stúh.
Stredný hrniec s vodou priveďte do varu, odstavte z ohňa a pridajte ramenové rezance; necháme 2 minúty postáť, potom scedíme.
Zohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu repkového oleja vo veľkej panvici alebo vo woku. Vyberte kurča z marinády, marinádu si ponechajte. Za stáleho miešania opečte kurča na rozpálenom oleji, kým sa neuvarí, asi 5 minút; preložíme na tanier a odložíme bokom. Pridajte kapustu, cibuľu a mrkvu na panvicu a za stáleho miešania smažte 30 sekúnd. Pridajte 1/4 šálky vody a zo spodku zoškrabte všetky zhnednuté kuracie kúsky. Pridajte varené ramen rezance, varené kuracie mäso a rezervovanú marinádu na panvicu spolu s cibuľkou. Za stáleho miešania smažte, kým sa všetko neprehreje a rovnomerne sa spojí, ďalšiu minútu. Ihneď podávajte so srirachou a kúskami limetky.

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi: