Kuracie kari so zemiakmi

Odznačiť všetko

1 šálka hustej smotany

Šťava z 1 limetky

1 lyžica kardamónu

1 lyžica rasce

1 lyžica kurkumy

2 lyžičky čierneho korenia

855 anjelské číslo

1 lyžička kosher soli

1 libra vykostených kuracích stehien bez kože, orezané, nakrájané na 1-palcové kocky

1 lyžica hroznového oleja

1 veľká žltá cibuľa, nakrájaná na kocky

1 paprička jalapeňos zbavená semienok a nakrájaná na kocky

2 strúčiky cesnaku, olúpané a nasekané

1 lyžička rasce

1 lyžička mletého zázvoru

1 lyžička kosher soli

22. marca sign

1 libra baby zemiakov Yukon Gold, nakrájané na 1-palcové kocky

Jedna 28-uncová plechovka nakrájaných paradajok

1 tyčinka škorice

1 lyžica paradajkovej pasty

1 šálka kuracieho vývaru

1 šálka kokosového mlieka

1/2 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Na marinádu: V uzatvárateľnom plastovom vrecku zmiešame smotanu, limetkovú šťavu, kardamón, rascu, kurkumu, čierne korenie a soľ. Pridajte kuracie mäso a premiešajte. Marinujte v chladničke minimálne 2 hodiny a maximálne 4 hodiny.
Na kari: Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu, jalapeňos a cesnak a varte do mäkka 8 až 10 minút. Pridajte rascu, zázvor a soľ a varte, kým nezavonia, 1 minútu. Pridajte zemiaky, paradajky, škoricu, paradajkový pretlak a kurací vývar; premiešajte, aby sa spojili. Zvýšte teplotu na vysokú a priveďte zmes do varu, potom znížte teplotu a varte 5 minút. Pridajte kuracie mäso a všetku marinádu. Varte prikryté, kým sa zemiaky ľahko neprepichnú, 20 až 25 minút.
Vmiešame kokosové mlieko a varíme, kým omáčka mierne nezhustne, ďalších 10 minút. Posypeme koriandrom. Ochutnajte soľou a korením a podľa potreby pridajte ďalšie.

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi:

rakovinu a spriaznené duše pre pannu