Frangelico Tiramisu

• Úroveň: Jednoduché
• Celkom: 6 hodín 25 minút

• príprava: 25 min
• Neaktívne: 6 hod

• Výnos: 12 porcií

• Úroveň: Jednoduché
• Celkom: 6 hodín 25 minút

• príprava: 25 min
• Neaktívne: 6 hod

• Výnos: 12 porcií

Ingrediencie

Odznačiť všetko

1 šálka kávy espresso alebo 8 čajových lyžičiek prášku na espresso rozpustených v 1 šálke vriacej vody

1 šálka lieskovoorieškového likéru Frangelico plus viac na náplň

Na náplň:

2 vajcia, oddelené

sen o topánkach

1/3 šálky superjemného cukru

1/4 šálky lieskovoorieškového likéru Frangelico

1 libra (2 šálky) mascarpone

30 Savoiardi sušienok (dámske prsty), cca. 14 uncí

Horoskop zo 14. augusta

3/4 šálky nasekaných pražených lieskových orechov

3 čajové lyžičky nesladeného kakaového prášku

Pokyny

Špeciálne vybavenie:

1. Zmiešajte kávu a 1 šálku Frangelico v džbáne a nechajte vychladnúť, ak je káva horúca.
2. Bielka vyšľaháme do peny. V samostatnej miske vyšľaháme žĺtky a cukor s 1/4 šálky Frangelico na náplň. Pridajte mascarpone k zmesi žĺtkov a cukru, dobre ho prešľahajte, aby sa premiešalo. Jemne vmiešame napenený sneh z bielkov a znova premiešame.
3. Nalejte polovicu zmesi kávy a Frangelico do širokej plytkej misky a namočte do tekutiny dostatok Savoiardi cookies na vrstvu, asi 4 naraz, a obaľte obe strany. Obložte si misku tiramisu namočenými sušienkami Savoiardi; mali by byť vlhké, ale nemali by sa rozpadávať na kusy (hoci by to nevadilo, keby boli). Nalejte všetku zvyšnú tekutinu z procesu namáčania cez vrstvu, ktorú ste vytvorili.
4. Polovicu mascarpone zmesi dáme na namočené sušienky a rozotrieme, aby vznikla rovnomerná vrstva. Nalejte zvyšnú zmes kávy a Frangelico z džbánu do plytkej misky a vytvorte ďalšiu, poslednú vrstvu Savoiardi, namáčajte ako predtým a navrstvite na mascarpone v miske.
5. Nalejte zvyšnú tekutinu na vrstvu Savoiardi a potom prikryte poslednou vrstvou mascarpone. Misu prikryte plastovou fóliou a nechajte cez noc, alebo aspoň 6 hodín, v chladničke.
6. Keď ste pripravení podávať, vyberte tiramisu z chladničky a odstráňte plastový obal. Nasekané pražené lieskové orechy zmiešame s 2 lyžičkami kakaa a posypeme vrchnou vrstvou mascarpone. Potom poprášte poslednou čajovou lyžičkou kakaového prášku, ktorý pretlačíte cez sitko pre ľahšie pokrytie, na orieškovo hrubšie tiramisu.

Cookova poznámka

Tiramisu je možné pripraviť 1 až 2 dni vopred a skladovať v chladničke. Celkovo vydrží až 4 dni a zvyšky by ste mali ihneď schladiť. Zmrazenie Poznámka: Tiramisu je možné zmraziť až na 3 mesiace. Tiramisu (bez lieskových orieškov a kakaovej polevy) zabaľte do dvojitej vrstvy plastovej fólie a vrstvy hliníkovej fólie. Rozmrazte cez noc v chladničke a posypte orechmi a kakaom, ako je uvedené v recepte.

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi:

zverokruh na september