Cuketové lievance nabité živinami s bonusovou zdravou ingredienciou

Jednou z mojich obľúbených vecí, ktoré robím na týždennú večeru, je pozerať sa do chladničky a nechať inšpiráciu, aby som vytvorila recept so všetkým, čo mám po ruke. Minulý týždeň som otvorila dvere a môj zrak padol na čerstvú cuketu z farmárskeho trhu a domáce tzatziki. Okamžite sa môjmu mozgu premietli spomienky na moje cesty po Grécku a vedel som, čo urobím: cuketové lievance!

Dal som sa teda do práce nastrúhať žiarivú zelenú cuketu, osoliť ju a vytlačiť z nej čo najviac vody. Použil som dve vajcia (ľahko rozšľahané), ale môžete ich vymeniť aj za ľanové vajcia alebo inú náhradu vajec, ak dodržiavate vegánsky životný štýl. Odtiaľ som namiesto pridávania tradičnej bielej múky zvolil zmes mandľovej múky, paleo strúhanky (milujem túto značku ), a himalájska tatárska pohánková múka (môžete si prečítať všetko o tu silnú ingredienciu ). Pre extra chuť som pridal nakrájanú cibuľku, soľ, korenie a lyžičku Zemité bylinkové korenie od west~bourne – ale rozhodne vás povzbudzujem, aby ste sa tu pohrali so svojou zmesou korenia!

ryby muž baran žena

Aby som týmto lievancom dodal extra výživnú dávku, pridal som mindbodygreen organická zelenina+ . Tento zelený prášok obsahuje 31 účinných zložiek vrátane organických byť zelenina , tmavá listová zelenina, koreňová zelenina, bobuľové ovocie a bylinné bylinky. Navyše obsahuje tráviace enzýmy, prebiotickú vlákninu a probiotiká na podporu zdravého trávenia a vstrebávania živín.*

Po vyprážaní týchto s avokádový olej Podávala som ich na šalátovom lôžku so štedrou zálievkou tzatziki a citrónovou šťavou – a boli celkom chutné, ak to tak poviem. Výživovo bohaté a chuťovo bohaté, určite pridávam toto aktuálne jedlo do mojej pravidelnej rotácie.

Cuketové lievance s bonusovou zeleninou

Porcie: 4 až 6

• 4 hrnčeky nastrúhanej cukety
• 1/4 šálky mandľovej múky
• 1/4 šálky himalájskej tatárskej pohánkovej múky
• 1/4 šálky paleo strúhanky
• 2 veľké vajcia, zľahka rozšľahané
• 1/4 šálky nakrájanej cibuľky
• 3 lyžice avokádového oleja
• soľ, korenie a korenie podľa výberu
• tzatziki (voliteľné)
• organická zelenina+

Metóda

1. Nastrúhajte cuketu na strúhadle, potom ju pridajte do misy a posypte soľou. Vytlačte prebytočnú vodu pomocou papierovej utierky, syrovej utierky alebo cedníka.
2. Pridajte vajcia, múku, strúhanku, cibuľku, soľ, korenie a korenie. Miešame, kým sa zmes nespojí.
3. Nalejte avokádový olej na panvicu a nechajte ho pár minút zahriať. Naberajte malú guľu cuketovej zmesi pomocou naberačky na zmrzlinu alebo rúk. Spustite na panvicu a zatlačte nadol, aby ste mierne sploštili.
4. Pečieme lievance pár minút z každej strany, kým nie sú zlatohnedé. Potom preložíme na tanier vystlaný papierovými utierkami a posypeme soľou.
5. Pokračujte v tomto procese, kým nespotrebujete celú zmes. V závislosti od veľkosti vašej panvice môžete pripraviť viacero lievikov naraz.
6. Podávajte s tzatziki alebo jogurtom – podľa toho, čo preferujete!