Cornish sliepky

• Úroveň: Stredne pokročilý
• Celkom: 1 hod

• príprava: 25 min
• Cook: 35 min

• Výnos: 2 porcie

• Úroveň: Stredne pokročilý
• Celkom: 1 hod

• príprava: 25 min
• Cook: 35 min

• Výnos: 2 porcie

Ingrediencie

Odznačiť všetko

1 veľká španielska cibuľa, nakrájaná na plátky

2 cornwallské sliepky

Kukuričná plnka, recept nasleduje

Olivový olej

Košér soľ

Čerstvo mleté ​​čierne korenie

Plnka z kukuričného chleba:

4 lyžice nesoleného masla

4. júla horoskop

1 šálka žltej cibule, nakrájanej

2 1/2 šálky kukuričného chleba

1 stonkový zeler, nakrájaný na kocky

1/4 šálky kuracieho vývaru

2 lyžice nasekanej plochej petržlenovej vňate

1/2 čajovej lyžičky kosher soli

1/4 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 425 stupňov F.
2. Nakrájanú cibuľu dáme na dno pekáča. Odstráňte droby zo sliepok a opláchnite ich zvnútra aj zvonka. Odstráňte všetok prebytočný tuk a zvyšky špendlíkového peria a osušte vonkajšie časti. Položte sliepky na nakrájanú cibuľu.
3. Dutiny sliepok zabaľte plnkou z kukuričného chleba.
4. Nohy zviažte kuchynskou šnúrkou a konce krídel zastrčte pod telo sliepok. Sliepky potrieme olivovým olejom a posypeme soľou a korením.
5. Sliepky pečte 30 minút, alebo kým nevytečie šťava, keď krájate medzi stehno a stehno.

Plnka z kukuričného chleba:

1. Vo veľkej panvici rozpustite maslo. Pridajte cibuľu a varte 5 minút na miernom ohni, kým nebude priehľadná. Nalámte kukuričný chlieb na kúsky a vložte kúsky do veľkej misy. Pridajte cibuľovú zmes do kukuričného chleba. Pridajte zeler, kurací vývar, petržlenovú vňať, soľ a korenie a premiešajte.
2. Výťažok: 2 porcie

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi: