Vyprážaná Okra

  • Celkom: 22 min
  • príprava: 12 min
  • Cook: 10 min
  • Výnos: 4 až 6 porcií
  • Celkom: 22 min
  • príprava: 12 min
  • Cook: 10 min
  • Výnos: 4 až 6 porcií

Ingrediencie

Odznačiť všetko



1 1/2 libry malých-stredných okra strukov

1 až 2 šálky obyčajnej bielej kukuričnej múky





1/3 až 1/2 šálky tuhého zeleninového tuku



december 24 znamenie zverokruhu

Soľ, podľa chuti

Pokyny

  1. Nenarezané struky okry vložte do misky so studenou vodou. Vložte 1 až 2 šálky obyčajnej bielej kukuričnej krupice (nie samokysnúcej) do plastového vrecka. Vypustite a zlikvidujte špičku a koniec stonky okra lusku. Nakrájajte na 1/4-palcové plátky priamo do kukuričnej múky. Vrecúško často pretrepávajte, aby sa každý kus dobre obalil. V závislosti od množstva okry, ktoré pripravujete, začnite 1/3 až 1/2 šálky dusiť, aby sa roztopila v ťažkej panvici na stredne vysokej teplote. Keď je všetka okra dobre obalená kukuričnou múkou, vložte ju do sitka a jemne pretrepte, aby ste odstránili prebytočnú kukuričnú múčku.
  2. Otestujte správnu teplotu panvice umiestnením 1 plátku okry do horúceho tuku. Ak prská, panvica je dostatočne horúca. Vložte zvyšnú okru do panvice. Zakryte panvicu. Nechajte okru smažiť 3 až 5 minút. Odkryte a jemne otočte. Zakryte a pokračujte v smažení, kontrolujte a otáčajte podľa potreby, kým okra nie je celkom hnedá a veľmi chrumkavá. Soľ podľa chuti. Vložte 2 alebo 3 pokrčené papierové utierky do servírovacej misky. Odstráňte okru na uteráky a nechajte dobre odkvapkať.

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi: