Zistite Svoj Počet Anjela

Porter's Smoked Dino Hovädzie rebrá

  • Úroveň: Jednoduché
  • Celkom: 8 hodín 10 minút (vrátane času fajčenia)
  • Aktívne: 10 min
  • Výnos: 6 porcií
  • Úroveň: Jednoduché
  • Celkom: 8 hodín 10 minút (vrátane času fajčenia)
  • Aktívne: 10 min
  • Výnos: 6 porcií

Ingrediencie

Odznačiť všetko





Rub hovädzieho rebierka:

3 šálky hnedého cukru

3 šálky papriky



1 šálka granulovaného cesnaku



23. marca zverokruh

1 šálka granulovanej cibule

1 šálka kóšer soli



1/2 šálky chipotle prášku



2 šálky čierneho korenia

Údené hovädzie rebrá Dino:

Jedna 3-kosťová časť rebier z hovädzieho taniera (asi 6 libier)



2 unce worcesterskej omáčky



Smery

  1. Na potretie hovädzieho rebra: V miske zmiešajte cukor, papriku, granulovaný cesnak, granulovanú cibuľu, soľ, chipotle a čierne korenie.
  2. Na údené dino hovädzie rebrá: Hovädzie rebrá obaľte vo Worcestrovej omáčke. Voľne dochutíme trením hovädzieho rebra. Čím viac trieť, tým lepšie. Údite ovocným drevom pri teplote približne 260 stupňov F, kým nezmäkne, asi 8 hodín. Teplomer alebo špáradlo by sa mali zasúvať a vysúvať z mäsa s malým alebo žiadnym odporom.

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi: