On the Road Eats: Sprievodca mestom San Francisco

1. Spoločnosť Blue Bottle Coffee Company
Milovníci kávy súhlasia: Blue Bottle Coffee Company podáva serióznu šálku Joea. Chris Cosentino pri filme The Best Thing I Ever Aeed popíja kjótsku ľadovú kávu vyrobenú zložitou sifónovou metódou. O dvanásť hodín neskôr je to čisté kávové nebo. Objednajte si belgické vafle a máte blažené raňajky.

dva. Michael Mina
Giada nazýva Michaela Mina 'dokonalým miestom pre piatkovú večeru.' Zatiaľ čo ich jedálny lístok je známy trojicami (jedno jedlo pripravené na tri rôzne spôsoby), oddanosť Giady spočíva v dekadentnom Lobster Pot Pie, ktorý sa pripravuje z čerstvej zeleniny, dvakrát pošírovaného homára a brandy-bielej hľuzovkovej krémovej omáčky.

3. Aziza
Šéfkuchár Mourad Lahlou pokorne prejavuje svoje marocké korene pri vytváraní jedného z obľúbených balených jedál Chrisa Cosentina, Basteeya. Lahlou hromadí dusené kura a zemitú zmes marockých korenín a orechov vo vnútri chrumkavého balenia fylo cesta. Je to len jedna vrstva tejto vynikajúcej reštaurácie.

Štyri. Yank Sing
Chutná zmes tradičného a súčasného dim sum je plná v Yank Sing, kde čašníci obsluhujú malé vozíky naplnené lahodnými čínskymi knedľami. Šéfkuchár Chris Cosentino je obzvlášť fanúšikom pečených BBQ pork Buns a opisuje ich ako 'lepkavé, zlatohnedé, akurát žemle, veľa mňam.'

5. Tommyho Joynt
Tommy's Joynt, obľúbená štvrť už viac ako 60 rokov, je nemecká hofbrau, ktorá ponúka čerstvo vyrezané sendviče s horúcim mäsom plné moriek, pastrami, hrudí, šunky a ďalších. Potrebujete odporúčanie? Chlapík hovorí, že pečené hovädzie mäso sa „roztopí v ústach“ a pečené hovädzie mäso je „lepšie ako hlavné rebro“.

6. Hog Island Oyster Co.
Čo môže byť romantickejšie ako tanier plný šťavnatých ustríc a fľaša šampanského? Čo tak jesť vonku, priamo na vode s dokonalým výhľadom na Bay Bridge? Ustrice z Hog Island sú také čerstvé, ako prichádzajú a Tyler Florence sa ich nevie nabažiť.

7. Bi-Rite Creamery & Bakeshop
Na filme The Best Thing I Ever Ate Aida Mollenkamp omdlieva Sam's Sundae od Bi-Rite vyrobeného z nemeckého kakaa, bergamotového olivového oleja a morskej soli Maldon. Miestna mliekareň Straus Organic Dairy poskytuje najčerstvejšie mlieko nielen pre slávne poháre Bi-Rite, ale aj pre ich dekadentné zmrzlinové koláče.

8. Cowgirl Creamery na Ferry Plaza
Cowgirl Creamery sa nachádza v Ferry Plaza v San Franciscu a je remeselníckym obchodom, ktorého syry plné chuti sa predávajú na vybraných trhoch po celej krajine. Zastavte sa pri vlajkovej lodi a ochutnajte vzorku ich najobľúbenejšieho syra, hory Tam, pomenovanej po dominante severnej Kalifornie: majestátnej hore Tamalpa.

9. Reštaurácia a bar Incanto
Keď sa Aaron Sanchez cíti mäsožravec, zamieri do Incanto na veľkoformátové jedlo „Leg of Beast“, ktoré obsahuje dusenú hovädziu stopku, predjedlo, prílohu a dezert. V bežnom jedálnom lístku očakávajte špičkovú taliančinu, vrátane čerstvých cestovín a udržateľne pestovaných a zozbieraných produktov, mäsa a morských plodov.

10. Mission Minis
Uspokojte chuť na sladké v Mission Minis, malom obchode, kde sa pečú gurmánske mini koláčiky s chutnými príchuťami ako Ruby Red Velvet a Cinnamon Horchata, ktoré sú denne čerstvé v Mission District v San Franciscu. Necítite koláčiky? Pekáreň ponúka aj máčané praclíky, whiopie koláče, sušienky a koláčiky.

jedenásť. Meno Názov Truck
Nom Nom, druhá sezóna pretekov Great Food Truck Race, prináša hladným Kalifornčanom fusion a tradičné vietnamské sendviče a tacos pomocou zábavných receptov a čerstvých surovín. Ak chcete chutné jedlo na cestách, vyskúšajte Banh Mi, chrumkavú bagetu s pikantným mäsom, čerstvým koriandrom a uhorkami.

12. Nie
Nopa, ktorá sa nachádza severne od panhandle, ako už názov napovedá, je známa mestským rustikálnym jedlom a organickou kuchyňou vykurovanou drevom. Ako v mnohých miestach v oblasti Bay, aj tu vládnu sezónne suroviny. Šéfkuchárka Aida Mollenkamp je fanúšikom domácej údenej slaniny s cibuľou, cesnakovým konfitom a smotanou.

13. Mexický gril Papalote
V Papalote Mexican Grill sú bratia Victor a Miguel Escobedo známi najlepšími burritami v okolí. V skutočnosti je ich Triple Threat Burrito s achiote marinovaným kuracím mäsom, krevetami, pikantným carne asada, guacamole a charakteristickou salsou také dobré, že Bobbyho Flaya viedlo k tomu, aby ich vyzval, aby sa zhodili.

14. Reštaurácia Q
Reštaurácia Q, ktorá sa nachádza v štvrti Richmond v San Franciscu, sa špecializuje na „funky, americké pohodlie“. Vyskúšajte Pulled Pork alebo Funky American-Style Duck Confit, vyrobené viac ako 16 dní, hotové vo fritéze a podávané s polentou a špargľou. Chlapský pohľad: 'Tak to stojí za to!'

pätnásť. Pekáreň a kaviareň Tartine
Zatiaľ čo mnohí tvrdia, že každá položka na jedálnom lístku v pekárni Tartine je pochúťkou, ktorú musíte vyskúšať, je to Double Pain Au Chocolat, ktorú šéfkuchár David Myers nazýva jednoducho „úžasnou“. Cukráreň vyrobí 300 až 400 obľúbeného pečiva denne a zvyčajne sú vypredané do poludnia, takže príďte skôr, aby ste si zabezpečili sladkosť.

16. Tee Off Bar & Grill
Chlapík nazýva Tee Off Bar & Grill „5-hviezdičkovým potápačským barom“. Miesto, ktoré vlastnia manželia a manželka, je známe špičkovými domácimi jedlami, ako sú dvojité bravčové kotlety s marhuľovou chuťou a vyprážanou sladkou kukuricou, ale je to ich typické jedlo, Mac a syr s pancettou, o ktorom Guy sľubuje, že príde späť pre viac.

17. Krčma Wayfare
Pohodlné jedlo, vína z miestnych zdrojov a klasické koktaily kraľujú vo Wayfare Tavern, typickej reštaurácii Tylera Florencea vo finančnej štvrti v San Franciscu. Jedálny lístok krčmy, ktorý je ideálny pre silný obed a romantickú večeru, sa často mení, aby odrážal sezónnu a miestnu dostupnosť.

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi: