Plne naložená pečená zemiaková polievka

  • Úroveň: Jednoduché
  • Celkom: 1 h 15 min
  • príprava: 20 min
  • Cook: 55 min
  • Výnos: 4 porcie
  • Úroveň: Jednoduché
  • Celkom: 1 h 15 min
  • príprava: 20 min
  • Cook: 55 min
  • Výnos: 4 porcie

Ingrediencie

Odznačiť všetko



4 veľké zemiaky na pečenie (Idaho alebo červenohnedé)

12 plátkov nahrubo nakrájanej údenej slaniny z jabloňového dreva





21. júla

1/2 šálky viacúčelovej múky



okt 28 zodiak

6 šálok 2-percentného nízkotučného mlieka, zahriateho

5 uncí ostrého čedaru, strúhaného



Kóšer soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie



4 unce kyslej smotany

jan 19. zverokruh

3 polievkové lyžice nadrobno nasekanej čerstvej pažítky



Smery

SLEDOVAŤ Pozrite sa, ako pripraviť tento recept.
  1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
  2. Zemiaky dáme na pekáč a pečieme 45 minút. Po dokončení by mala špička krájacieho noža ľahko prejsť cez zemiaky.
  3. Nakrájajte slaninu na tenké prúžky a opečte vo veľkom hrnci s hrubým dnom na strednom ohni, kým nebude chrumkavá. Slaninu vyberieme z hrnca dierovanou lyžicou a odložíme bokom, pričom odkvapkané necháme v hrnci.
  4. Pridajte múku k odkvapkaniu v hrnci a premiešajte, aby sa spojila. Varte bez pridania farby, kým sa múka a tuk nespoja, asi 1 minútu. Počas šľahania prilievajte mlieko, aby ste ho zapracovali. Varte na miernom ohni, kým nezhustne a za častého miešania, asi 15 minút.
  5. Zemiakovú dužinu vyberieme zo šupiek a pridáme do mliečnej zmesi. Mash so zadnou časťou drevenej lyžice, takže je trochu hrubý.
  6. Pridáme uvarenú slaninu (trochu si necháme na ozdobenie polievky), 1 šálku syra a dobre dochutíme soľou a korením. Miešame, kým sa syr neroztopí. Odstráňte z ohňa.
  7. Polievku nalejeme do misiek, pokvapkáme kyslou smotanou (z vytláčacej fľaše), posypeme zvyšnými kúskami slaniny, strúhaným syrom a pažítkou.

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi: