Zistite Svoj Počet Anjela

Citrónové kura pečené na panvici

  • Úroveň: Jednoduché
  • Celkom: 1 h 25 min (zahŕňa čas na odpočinok)
  • Aktívne: 25 min
  • Výnos: 3 porcie
  • Úroveň: Jednoduché
  • Celkom: 1 h 25 min (zahŕňa čas na odpočinok)
  • Aktívne: 25 min
  • Výnos: 3 porcie

Ingrediencie

Odznačiť všetko





2 čajové lyžičky lístkov čerstvého tymiánu

1 lyžička celých semien feniklu



Kóšer soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie



Kóšer soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie

1/3 šálky dobrého olivového oleja



1 citrón, rozpolený a nakrájaný na 1/4 palca hrubý



1 žltá cibuľa, rozpolená a nakrájaná na hrúbku 1/4 palca

2 veľké strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky



1 (4-librové) kurča, odstránená chrbtová kosť a motýľ



1/2 šálky suchého bieleho vína, ako je Pinot Grigio

Šťava z 1 citróna

77777 anjelské číslo

Pokyny

SLEDOVAŤ Pozrite sa, ako pripraviť tento recept.
  1. Predhrejte rúru na 450 stupňov F.
  2. Vložte tymian, feniklové semienka, 1 polievkovú lyžicu soli a 1 čajovú lyžičku korenia do mini kuchynského robota a spracujte do zomletia. Olivový olej nalejte do malej sklenenej odmerky, vmiešajte bylinkovú zmes a odstavte.
  3. Rozdeľte plátky citróna na 12-palcovú liatinovú panvicu a navrch rozložte cibuľu a cesnak. Kuracie mäso položíme kožou nadol na cibuľu a potrieme asi polovicou zmesi oleja a byliniek. Kuracie mäso otočte kožou nahor, osušte ho papierovými utierkami (veľmi dôležité!) a celé potrite zvyškom zmesi oleja a byliniek.
  4. Kuracie mäso pečieme 30 minút. Nalejte víno do panvice (nie na kura!) a pečte ďalších 10 až 15 minút, kým teplomer na mäso zasunutý do najhrubšej časti pŕs nezaznamená 155 až 160 stupňov.
  5. Vyberte kurča z rúry, pokvapkajte ho citrónovou šťavou, panvicu pevne prikryte hliníkovou fóliou a nechajte 10 až 15 minút odpočívať. Kurča nakrájajte na štvrtiny alebo osminky, posypte soľou a podávajte horúce so šťavou z panvice, vareným citrónom a cibuľou.

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi: