Pár bylinkových domácich šalátových dresingov, aby bolo celé leto dlhé

Iste, v obchodoch dostanete celkom dobré šalátové dresingy, ale je toľko dôvodov, aby ste si začali pripravovať svoje vlastné: viac rozmanitosti, sviežejšie chute a stále môžete opakovane používať ten istý kontajner.

Pre Mandy a Rebeccu Wolfeovú dvojica sestier, ktorá stojí za úspešným reťazcom Montreal, známa ako Mandyine šaláty , domáci dresing je nevyhnutnou súčasťou a dobrý šalát .

„Ľudia by si mali pripravovať vlastné šalátové dresingy, pretože je to spôsob, ako ochutiť svoje obľúbené vegetariánske jedlá svojim vlastným jedinečným spôsobom,“ povedali mbg v e-maile, „zatiaľ čo radi robíme vlastné dresingy určitým spôsobom, povzbudzujeme všetkých, aby sa s nimi pohrali nespočetné množstvo prísad podľa ich vkusu. “

Máte pravdu: Aj keď vo svojej novej kuchárskej knihe uvádzajú podrobné pokyny na výrobu domácich dresingov, Gurmánske šaláty Mandy , povzbudzujú nás všetkých, aby sme tieto recepty upravili tak, aby vyhovovali nášmu vkusu a životnému štýlu.

„Zálievku môžete vyliečiť podľa svojich stravovacích preferencií,“ povedali, „a vyrobte ich keto priateľský , alebo osladené javorovým sirupom alebo medom alebo krémové s panenkou Dijonu, tahini alebo dokonca majonéz ... možností je neúrekom. “

Hviezdne znamenie z 14. júna

V celej knihe zdieľajú recepty na dresingy širokého sortimentu so svojimi rôznymi gurmánskymi šalátmi. Ďalej dva z našich obľúbených. Tieto bylinkové recepty s možnosťou obliekania, každý pár s inou príchuťou, takže je ľahké mať perfektný dresing pre akúkoľvek náladu šalátu.

Obliekanie divej šalvie

Hľadáte obväz na spárovanie s pečenou zeleninou alebo dokonca s hydinou? „Veľmi radi používame našu šalviu Wild na viac jesenných surovín - myslite na pečené nakrájané sladké zemiaky, krémový kozí syr, ružičkový kel, dokonca aj na pečené kuracie alebo morčacie mäso,“ tvrdia sestry.

Pripraví 1 pohár

Zloženie

• ¼ šálka balzamikového octu
• 1 polievková lyžica medu
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice
• 2 strúčiky cesnaku
• ¼ šalviové listy
• ½ šálky listov bazalky
• Málo ⅔ šálky olivového oleja
• ¼ lyžička jemnej morskej soli
• ½ čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

Metóda

1. V mixéri zmiešajte ocot, med, horčicu, cesnak, šalviu a bazalku. Postupujte pri stredne vysokej rýchlosti, až kým nebude plynulý a dobre kombinovateľný, 20 až 30 sekúnd. Zastavte mixér a podľa potreby špachtľou zoškrabte boky nádoby.
2. Keď mixér beží na nízku rýchlosť, pomaly pokvapkajte olivovým olejom, až kým obväz nie je emulgovaný a zhustnutý, asi 30 sekúnd. Pridajte soľ a korenie, korenie upravte podľa chuti.
3. Preložte obväz do vzduchotesnej nádoby a uložte ho do chladničky, kým nebude pripravený na použitie. Obväz vydrží v chlade až 3 dni.

Obrázok odAlison Slatterly // Dvaja fotografi jedla

Mätové šialenstvo

Tento druhý obväz je ideálny pre šaláty, ktoré obsahujú „všetky druhy ovocia a bobúľ, s ktorými sa mäta prirodzene dobre spája,“ vysvetlili, alebo „slané, slané, feta syry alebo jedlá inšpirované tahini s čerstvo natrhanými semenami granátového jablka.“

Vyrobí 2 šálky

5. júla znamenie

Zloženie

• ¼ šálka jablčného octu
• 2 lyžice agávového sirupu
• 1 lyžička dijonskej horčice
• Šťava a kôra z 1 limetky
• 1 strúčik cesnaku
• ¼ pohár lístkov mäty
• 1 šálka olivového oleja
• 1 lyžička jemnej morskej soli
• ½ čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

Metóda

1. V mixéri zmiešajte ocot, agáve, horčicu, limetkovú kôru a džús, cesnak a lístky mäty. Postupujte pri stredne vysokej rýchlosti, až kým nebude plynulý a dobre kombinovateľný, 15 až 20 sekúnd. Zastavte mixér a podľa potreby špachtľou zoškrabte boky nádoby.
2. Keď mixér beží na nízku rýchlosť, pomaly pokvapkajte olivovým olejom, až kým obväz nie je emulgovaný a zhustnutý, asi 30 sekúnd. Pridajte soľ a korenie, korenie upravte podľa chuti.
3. Preložte obväz do vzduchotesnej nádoby a uložte ho do chladničky, kým nebude pripravený na použitie. Obväz vydrží v chlade až 3 dni.

Chcete, aby vaša vášeň pre wellness zmenila svet? Staňte sa trénerom funkčnej výživy! Zaregistrujte sa ešte dnes a pripojte sa k našim nadchádzajúcim živým úradným hodinám.

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi: