Steak zo sviečkovice na plátky

  • Úroveň: Jednoduché
  • Celkom: 21 min
  • príprava: 15 min
  • Cook: 6 min
  • Výnos: 4 porcie
  • Úroveň: Jednoduché
  • Celkom: 21 min
  • príprava: 15 min
  • Cook: 6 min
  • Výnos: 4 porcie

Ingrediencie

Odznačiť všetko



Jeden 1 1/2-librový steak zo sviečkovice

horoskop 16. januára

Kóšer soľ a čerstvo mleté ​​korenie





2 lyžice rastlinného oleja



Poblano Pesto, recept nasleduje

Poblano Pesto:

2 poblano papriky



1/2 šálky strúhaného parmezánu



jan 2 znamenie zverokruhu

1/4 šálky čerstvých listov koriandra, nahrubo nasekaných

2 strúčiky cesnaku, nahrubo nasekané



1 polievková lyžica čili prášku



1/2 šálky rastlinného oleja

Košér soľ

22. augusta znamenie zverokruhu

Smery

  1. Steak hojne dochutíme soľou a korením a necháme 15 až 30 minút odležať pri izbovej teplote. Medzitým rozohrejeme grilovaciu panvicu na stredne vysokú teplotu. Steak potrieme rastlinným olejom a opekáme na grilovacej panvici nerušene 3 minúty. Otočte steak a varte, kým steak nebude mať 130 stupňov F pre medium rare, asi 3 minúty viac. Odstráňte na dosku a pred krájaním nechajte celých 5 minút odpočívať. Steak nakrájame ostrým nožom proti zrnu na tenké plátky. Vejár nakrájajte na servírovací tanier a navrch položte Poblano Pesto.

Poblano Pesto:

  1. Papriku poblano spaľte na plynovom horáku, na grile alebo pod brojlerom), kým všetky strany nesčernejú. Vložte do misky pevne prikrytej plastovou fóliou, aby para pomohla uvoľniť pokožku. Prstami alebo lyžicou zoškrabte a vyhoďte sčernenú šupku, potom odstráňte semená a jadro. Poblanos nahrubo nasekajte a vložte do mini kuchynského robota. Pridajte parmezán, koriandr, cesnak, čili prášok a olej a spracujte, kým sa dobre nespoja, ale nie úplne hladké. Ochutnajte a dochuťte soľou.

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi: