Najlepší pečený losos
Tento jednoduchý pečený losos skutočne zasiahne všetky tie správne tóny: pikantný, sladký, slaný, trochu pikantný a chrumkavý. Uvarením väčšieho kusu vytvoríte peknú prezentáciu. Posypaný maslovou zlatistou strúhankou a petržlenovou vňaťou je ideálny na týždennú večeru, no zároveň dostatočne vkusný na to, aby slúžil hosťom.- Úroveň: Jednoduché
- Celkom: 25 min
- Aktívne: 10 min
- Výnos: 4 porcie
- Úroveň: Jednoduché
- Celkom: 25 min
- Aktívne: 10 min
- Výnos: 4 porcie
Ingrediencie
Odznačiť všetko
2 lyžice svetlo hnedého cukru
1/2 lyžičky papriky
1/2 lyžičky cesnakového prášku
1/4 lyžičky kajenského korenia
Kóšer soľ a čerstvo mleté čierne korenie
1/4 šálky panko strúhanky
1/2 šálky petržlenových listov, nasekaných
2 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpusteného
1 1/2 libry filet z lososa s kožou, najlepšie v strede
zverokruh na júl
1 polievková lyžica Dijon
Smery
- Predhrejte rúru na 425 stupňov F. Plech na pečenie vyložte fóliou. Zmiešajte hnedý cukor, papriku, cesnakový prášok, kajenské korenie, 1 lyžičku kóšer soli a veľké množstvo čerstvo mletého čierneho korenia v malej miske. Zmiešajte panko s petržlenovou vňaťou, maslom, 1/4 čajovej lyžičky kóšer soli a niekoľkými zrnkami čierneho korenia v inej malej miske.
- Lososa položíme kožou nadol na pripravený plech a povrch potrieme dijónskym. Zmes hnedého cukru roztlačte na celého lososa a potom naň posypte strúhankou. Zlisujte všetky štyri strany fólie, aby ste vytvorili okraj okolo lososa, pomôže to zhromaždiť šťavu, aby sa neroztiekol a nepripálil. Pečte, kým strúhanka nie je zlatohnedá a losos nie je pevný a po stlačení ľahko vločkuje, 15 až 18 minút. Na servírovanie nakrájajte na štyri rovnaké časti.
Zdieľajte So Svojimi Priateľmi:
