Našli sme lepšiu polevu pre nemecký čokoládový koláč
Buh-bye, sladený strúhaný kokos.
Heath Goldman pre Food Network Kitchen
So svojimi bohatými, ale pikantnými čokoládovými vrstvami a polevou s kokosovými a pekanovými orechmi je tento ikonický americký dezert celkom nezameniteľný. To by sme sa hádali Nemecká čokoládová torta vždy poteší davy. Ale pre niektorých je super sladká a lepkavá poleva nechutná. Možno je to sladený strúhaný kokos alebo sladené kondenzované mlieko, ktoré to spája. V každom prípade, ak je poleva (sladkým a) problémom, máme pre vás obľúbenú alternatívnu polevu.
Po otestovaní niekoľkých swapov sme zistili, že aj keď neexistuje nesprávna odpoveď pre najlepšiu sub-in slather, maslový krém dulce de leche je najlepšou alternatívou polevy. Tu je dôvod:
Zatiaľ čo vrstvy nemeckej čokoládovej torty sú vlhké a bohaté, nie sú super sladké vďaka veľkému množstvu pikantného cmaru. Preto koláč potrebuje recept na polevu, ktorý je na sladšej strane. (Ale nie je potrebné nikoho udierať po hlave chorobne sladkým receptom.)
Keďže tradičná nemecká poleva na čokoládové torty je vyrobená zo sladeného kondenzovaného mlieka, chutí výrazne ako karamel. Je to preto, že dulce de leche sa tradične vyrába zo sladeného kondenzovaného mlieka. Izolácia kľúčového chuťového komponentu polevy na nemeckú čokoládovú tortu nám umožňuje premeniť ju na iný typ polevy.
anjel číslo 223
Tu prichádza na rad maslový krém dulce de leche. Má výraznú karamelovú chuť, bez kokosu, pekanových orechov a lepkavej textúry. Jeho korpus má oveľa väčšiu štruktúru ako tradičná nemecká poleva na čokoládové torty, vďaka čomu bude torta vyzerať oveľa úhľadnejšie s nádhernými a presnými kúskami.
Prečesali sme archívy receptov Food Network, aby sme našli recept na maslový krém dulce de leche, ktorý by sa hodil, a inšpirovali sme sa Kokosové košíčky Tres Leches s maslovým krémom Dulce de Leche .
sen o cintoríne
Takto pripravíte maslový krém dulce de leche. Zatiaľ čo recept vás inštruuje, aby ste si dulce de leche UROBILI, dávame vám povolenie ho skrátiť a kúpiť si vopred pripravený jarred dulce de leche – konkrétne 14 uncí.
Začnite umiestnením 2 žĺtkov do strednej misky.
Zmiešajte 3/4 šálky cukru, 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu a 1/4 čajovej lyžičky soli v malom, ťažkom hrnci. Rozšľaháme 1/4 šálky vody a potom vmiešame dulce de leche. Na strednom ohni priveďte zmes do varu. Varte 1 minútu za stáleho šľahania.
Odstráňte z tepla. Do 2 žĺtkov postupne vmiešame zmes dulce de leche. Vmiešame 1 lyžičku vanilkového extraktu. Precedíme cez sitko do malej misky a necháme úplne vychladnúť.
Medzitým pridajte 14 polievkových lyžíc nesoleného masla izbovej teploty do misky elektrického stojanového mixéra vybaveného lopatkovým nástavcom a šľahajte pri vysokej rýchlosti, kým nebude svetlé a nadýchané. Zašľaháme vychladnutú zmes dulce de leche. Nakoniec zašľaháme 1 šálku cukrárskeho cukru, kým nebude poleva hladká a roztierateľná.
Tento výnos bude stačiť na zmrazenie 9-palcového dvojvrstvového nemeckého čokoládového koláča. Ak má váš recept viac vrstiev, možno budete chcieť zvážiť zdvojnásobenie receptu na maslový krém dulce de leche. Použite veľký nôž alebo ofsetovú špachtľu na rozmazanie polevy na tortu do nádherného vzoru. Uložte svoj výtvor do chladničky, kým ho nebudete môcť podávať. Potom pokračujte, nakrájajte obrovské kúsky a povedzte všetkým, že toto je moderný a trendový spôsob výroby nemeckej čokoládovej torty. Je pravdepodobné, že aspoň jedna osoba požiada o recept.
Súvisiace príbehy:
6. september sign
Recepty na polevu
Recepty na čokoládovú polevu
Torty, ktoré potešia dav
Zdieľajte So Svojimi Priateľmi:
