Marinované surové krevety (Shrimp Ceviche)
Toto je jedlo v štýle ceviche, ktoré si vyžaduje nechať ryby pred podávaním v marináde. Jedna z mojich obľúbených vecí je vysávať krevetám hlavy. V Taliansku je to hlavný kompliment pre šéfkuchára. Je to tiež veľmi chutné.- Úroveň: Jednoduché
- Celkom: 15 min
- príprava: 5 min
- Neaktívne: 10 min
- Výnos: 4 porcie
- Úroveň: Jednoduché
- Celkom: 15 min
- príprava: 5 min
- Neaktívne: 10 min
- Výnos: 4 porcie
Ingrediencie
Odznačiť všetko
2 libry čerstvých kreviet
Šťava z 2 citrónov
Kóšer soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Vločky chilli papričky, voliteľné
Extra panenský olivový olej podľa chuti
Čerstvá plochá petržlenová vňať, na ozdobu
Smery
- Vylúpnite a očistite svoje krevety a nechajte hlavy nasadené. Krevety položte na tanier a navrch vytlačte citrónovú šťavu, potom pridajte trochu soli, čierneho korenia, čili lupienkov, ak ich používate, a pokvapkajte olivovým olejom (takto krevety čiastočne uvaríte). Ak chcete, nechajte krevety marinovať 10 minút alebo ihneď podávajte. Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Zdieľajte So Svojimi Priateľmi:
