Kuracie mäso v hrnci, bez koláča

  • Úroveň: Jednoduché
  • Celkom: 40 min
  • príprava: 15 min
  • Cook: 25 min
  • Úroveň: Jednoduché
  • Celkom: 40 min
  • príprava: 15 min
  • Cook: 25 min

Ingrediencie

Odznačiť všetko

1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja, 1 otočenie panvice

2 lyžice masla, nakrájané na kúsky



2 škrobové zemiaky, šupka ponechaná a nakrájaná na kocky (odporúčané: Idaho)

1 stredná cibuľa, nakrájaná

2 rebrá zeleru s listovo zelenými vrcholmi, jemne nakrájané

31. marca zverokruh

2 mrkvy, olúpané a nakrájané na kocky

1 bobkový list, čerstvý alebo sušený

Soľ a korenie

1 lyžička korenia na hydinu

3 polievkové lyžice univerzálnej múky

16. júna znamenie zverokruhu

1 šálka suchého bieleho vína, oko to

5 šálok kuracieho vývaru

leo žena rakovina muž

1 1/2 libry kuracieho jemného mäsa, nasekané

1 malý zväzok špargle, zbavený drevnatých koncov a nakrájaný na 2-palcové kúsky

1 šálka mrazeného hrášku, pár hrstí

2 až 3 lyžice čerstvého estragónu, 4 až 5 vetvičiek nasekaných

Podávajte s chrumkavým celozrnným chlebom - oveľa jednoduchšie ako robiť pečivo!

Smery

  1. Zohrejte veľkú, hlbokú panvicu alebo stredný polievkový hrniec na stredne vysokú teplotu. Pridajte extra panenský olivový olej a maslo. Maslo rozpustite na oleji, pridajte zemiaky, cibuľu, zeler a mrkvu a pri krájaní ich pridajte do hrnca. Pridajte bobkový list a zeleninu ochuťte soľou, korením a korením na hydinu, povarte 5 až 6 minút, aby trochu zmäkla. Pridajte múku a povarte ďalšiu minútu, potom zašľahajte víno a ešte minútu povarte. Pridajte vývar a na panvicu alebo hrniec prikryte pokrievkou a zvýšte oheň, aby sa rýchlo uvaril. Vložte kurča a varte 5 minút. Vmiešame špargľu a varíme ešte 3 minúty. Vypnite oheň a pridajte hrášok a estragón. Miešajte, aby sa spojili a upravte soľ a korenie podľa vašej chuti. Nalejte do misiek a podávajte s chrumkavým chlebom na utieranie.