Je naozaj také zlé používať plast v mikrovlnnej rúre?
Možno budete chcieť prehodnotiť svoju stratégiu baleného obeda.
Autor fotografie: Brett Stevens/Getty Images horoskop 13. februára
Brett Stevens/Getty Images
Väčšina z nás si je vedomá toho, že plast a mikrovlny sú zlým párom. Ale napriek týmto vedomostiam sa niekedy dostaneme do pasce, keď si, povedzme, zohrejeme obedy zabalené v Tupperware, ktoré sme si priniesli do práce v kancelárskej mikrovlnnej rúre.
Ak naozaj urobíte a hlboký ponor do nebezpečenstva plastov v kuchyni, pravdepodobne by ste s týmto zlozvykom prestali studená morka, ale pravdou je, že všetci sme pripútaní časom a len hľadáme bezpečný spôsob, ako ohriať naše zvyšky v mikrovlnnej rúre za menej ako dve minúty .
Preto sme zhrnuli niekoľko rýchlych rád, ako bezpečne ohrievať mikrovlnnú rúru v plastovom svete. Čítanie by vám nemalo zabrať oveľa dlhšie, ako vám zaberie... ehm... nech sú tie zvyšky, ktoré jete, akékoľvek.
Aký je problém s plastom?
Dôkazy o tom, že plastové nádoby na potraviny škodia nášmu zdraviu, pribúdajú. Dvoma kľúčovými vinníkmi sú umelé chemikálie ftaláty a bisfenol A (BPA), ktoré sa často pridávajú do plastov, aby si zachovali svoj tvar a ohybnosť. Známy ako endokrinné disruptory Zistilo sa, že tieto látky ovplyvňujú hormóny, ako je estrogén a testosterón, čo môže spôsobiť reprodukčné a iné zdravotné problémy. Môžu byť obzvlášť nebezpečné pre deti, potenciálne môžu brániť normálnemu rastu a vývoju, podľa špecializovaných oddelení pediatrického environmentálneho zdravia .
Počkaj, nie sú tieto veci regulované?
No áno aj nie. Úrad pre potraviny a liečivá USA hovorí, že je to v práci . Ale vlani v júli Americká akadémia pediatrov vyzval prísnejšie federálne požiadavky na bezpečnosť potravín, pričom treba poznamenať, že mnohé z chemikálií pridávaných do potravín a obalov boli pred desiatkami rokov staré alebo označené za všeobecne uznávané ako bezpečné bez toho, aby prešli schvaľovacím procesom FDA. Existujú kritické nedostatky v súčasnom regulačnom procese potravinárskych prídavných látok, ktorý dostatočne nezabezpečuje, aby všetky chemikálie pridávané do potravín boli dostatočne bezpečné na to, aby boli súčasťou rodinnej stravy, člen Rady pre environmentálne zdravie AAP Leonardo Trasande, MD, MPP, FAAP , povedal v vyhlásenie o politike organizácie . AAP konkrétne označila nebezpečenstvo BPA a ftalátov.
Dobre, takže čo to znamená pre mikrovlnnú rúru?
Teplo môže v podstate spôsobiť, že BPA a ftaláty v plastoch sa vylúhujú do vášho jedla. To znamená – áno, prepáčte – mali by ste sa vyhýbať jedlám a nápojom z plastov v mikrovlnke. Namiesto toho ich preneste do sklenených alebo keramických nádob vhodných do mikrovlnnej rúry. A tie plastové kupolové kryty vhodné do mikrovlnnej rúry? FDA tvrdí, že sú v poriadku, ale ak potrebujete prikryť jedlo, je to tak asi najbezpečnejšie použiť voskový papier, pergamenový papier, bielu papierovú utierku alebo dokonca keramický tanier.
Sú niektoré plasty horšie ako iné?
Vo všeobecnosti sa vyhýbajte plastom s recyklačnými kódmi 3 (ftaláty), 6 (styrén) a 7 (bisfenoly), s výnimkou tých, ktoré sú označené ako biobased alebo greenware, Upozornenia AAP . Environmental Working Group zdôrazňuje, že pri skladovaní potravín, ak musíte použiť plast, by ste sa mali vyhýbať všetkému, čo je označené recykláciou 7 a namiesto toho použiť 4. #1 a #2 neobsahujú BPA, ale niektorí výskumníci neodporúčajú ich opätovné použitie, EWG poznámky . medzitým Harvard Health radí že plastové nádoby na vytiahnutie a kade na potraviny (druhy používané na margarín alebo jogurt) vo všeobecnosti nie sú vhodné do mikrovlnnej rúry; predbalené misky na jedlo z mikrovlnnej rúry by sa nemali opakovane používať; staré, poškriabané alebo prasknuté nádoby môžu byť obzvlášť náchylné na vylúhovanie chemikálií a mali by sa vyhodiť; a mikrovlnná rúra jedla v plastových vreckách je veľké nie.
Nejake dalsie tipy?
Umývanie plastových nádob v umývačke riadu ich môže tiež podnietiť k vylúhovaniu chemikálií a je potrebné sa mu vyhnúť. Ak musíte umývať plasty označené ako vhodné do umývačky riadu, umiestnite ich do horného koša, ďaleko od vykurovacieho telesa, Consumer Reports radí .
Stručne povedané, sklo a keramický riad „vhodný do mikrovlnnej rúry“ sú vašimi priateľmi pri ohrievaní jedla v mikrovlnnej rúre. Tvoj nepriateľ? Jedno slovo: plasty.
*Tento článok bol napísaný a/alebo skontrolovaný nezávislým registrovaným odborníkom na výživu.
Súvisiaci obsah:
10 zdravých stravovacích návykov, ktoré naučíte svoje deti
3. júna znamenie zverokruhu
Bezpečnosť potravín pri cestovaní
10 červených vlajok bezpečnosti potravín v reštauráciách
Zdieľajte So Svojimi Priateľmi:
