Zistite Svoj Počet Anjela

Dusené kura

  • Úroveň: Stredne pokročilý
  • Celkom: 9 h 30 min
  • príprava: 15 min
  • Neaktívne: 8 hod
  • Cook: 1 h 15 min
  • Výnos: 6 porcií
  • Úroveň: Stredne pokročilý
  • Celkom: 9 h 30 min
  • príprava: 15 min
  • Neaktívne: 8 hod
  • Cook: 1 h 15 min
  • Výnos: 6 porcií

Ingrediencie

Odznačiť všetko





3 1/2 libry kuracích častí

1/4 šálky citrónovej šťavy



4 cibuľky, nakrájané na 1/2-palcové kúsky



4 paradajky, nakrájané na kocky

1 cibuľa, nakrájaná na tenké plátky



1 zelená paprika, nakrájaná na tenké plátky



1/2 šálky kečupu

1/4 šálky jablčného octu



3 lyžice sezamového oleja



3 lyžice mletého kmínu

1 polievková lyžica západoindického kari

1 polievková lyžica bylinkovej zmesi (zmes sušeného a mletého oregana, tymiánu, rozmarínu, čierneho korenia a bazalky) (odporúčané: Daddy's Herb Blend)



1 1/2 lyžice hnedého cukru

3 lyžice cesnakového prášku

3 lyžice cibuľového prášku

1/3 šálky plus 3 lyžice olivového oleja

Kóšer soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie

5 lyžíc cukru

modlitba za pozitívnu energiu

Ryža alebo zemiaková kaša, na servírovanie

Smery

  1. Kuracie časti umyte. Vo veľkej miske zmiešajte citrónovú šťavu, cibuľovú cibuľku, paradajky, cibuľu, papriku, kečup, ocot, sezamový olej, rascu, kari, bylinkovú zmes, hnedý cukor, cesnakový prášok, cibuľový prášok a 3 lyžice olivového oleja. Dochutíme soľou a korením. Pridajte kuracie mäso do marinády, prikryte a nechajte cez noc v chladničke.
  2. V strednej holandskej rúre zmiešajte 1/3 olivového oleja a cukru. Vyberte kurča z chladničky a zeleninu očistite od kúskov kurčaťa, zeleninu si ponechajte. Oheň otočte na stredný a cukor miešajte a nechajte ho skaramelizovať, keď sa hrniec zohreje. (Niektorí môžu fajčiť, takže dávajte pozor na detektor dymu.)
  3. Opatrne, ale rýchlo pridajte kurča do hrnca a nechajte ho zhnednúť v skaramelizovanom cukre, pričom kúsky otáčajte. Keď všetko kura zhnedne, pridajte zeleninu a marinádovú šťavu, prikryte, znížte teplotu na stredne nízku a nechajte dusiť, kým kura nie je uvarené a mäkké, asi 45 minút až 1 hodinu. V polovici cesta dochutíme soľou a korením.
  4. Podávame s ryžou alebo so zemiakovou kašou.

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi: