Cmarové vafle s domácou jahodovou omáčkou

Odznačiť všetko

3 veľké vajcia, oddelené

Štipka tatárskeho krému

1 šálka cmaru

1/2 lyžičky vanilkového extraktu

2 lyžice masla plus 1 lyžica, roztopené

1 šálka nebielenej viacúčelovej múky

3 lyžice hnedého cukru

1/2 lyžičky soli

1 lyžička sódy bikarbóny

1/4 lyžičky prášku do pečiva

1/2 lyžičky mletej škorice

1 liter jahôd, ošúpaných a nakrájaných na plátky

30. september kompatibilita so zverokruhom

1/4 šálky cukru

1/4 šálky vody

1 citrón, kôru a šťavu

1 lyžica kukuričného škrobu

Práškový cukor, na polevu

Ručným mixérom vyšľaháme bielka a tatársku smotanu, kým sa neobjavia tuhé vrcholy.
V miske vyšľaháme žĺtky, cmar, vanilku a 2 lyžice rozpusteného masla.
Vo veľkej mise zmiešajte múku, hnedý cukor, soľ, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a škoricu.
Skombinujte s mokrými prísadami a miešajte, kým sa nezmiešajú. Bielky jemne vmiešame do cesta.
Vaflovač vymastíme malým množstvom rozpusteného masla a vaflovač zohrejeme podľa pokynov výrobcu.
Nalejte cesto na vaflovú žehličku a varte do zlatista, asi 3 1/2 až 5 minút. Opakujte so zvyšným cestom.
Na jahodovú omáčku:
V malom hrnci na strednom ohni zmiešajte jahody, cukor, vodu, citrónovú kôru, citrónovú šťavu a kukuričný škrob. Priveďte do varu a jemne šľahajte, kým zmes mierne nezhustne.
Vafle podávajte s práškovým cukrom a jahodovou omáčkou.

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi: