Chrumkavé bravčové kotlety na panvici

• Úroveň: Jednoduché

• Celkom: 15 min
• Aktívne: 15 min

• Výnos: 4 porcie

• Úroveň: Jednoduché

• Celkom: 15 min
• Aktívne: 15 min

• Výnos: 4 porcie

Ingrediencie

Odznačiť všetko

1/3 šálky viacúčelovej múky na bagrovanie

2 veľké vajcia

355 anjelské číslo

Kóšer soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie

1 1/2 šálky čerstvej strúhanky

1/4 čajovej lyžičky sušeného oregana

1/4 lyžičky sušeného tymiánu

15. január podpísať

4 bravčové kotlety s kosťou, hrubé asi 1/2 palca a osušené (celkom asi 11/2 libry)

Extra panenský olivový olej na plytké vyprážanie

Varený špenát, na servírovanie

váhy žena vodnár muž

Klátky citrónu, na servírovanie

Smery

Vyskúšajte tento kurz varenia teraz

Vyskúšajte tento kurz varenia terazSledujte triedu

1. Vložte múku do plytkej misky. Vajcia rozbijeme do inej plytkej misky a rozšľaháme s 1 lyžičkou soli a niekoľkými mletými korením. V tretej plytkej miske zmiešame strúhanku s oreganom a tymianom.
2. Bravčovú kotletu vysypte v múke, prebytočnú časť otraste, ponorte ju do vajíčok a potom rovnomerne obalte v strúhanke. Odložte na kus voskového papiera alebo plechu na pečenie. Opakujte so zvyšnými bravčovými kotletami.
3. Rozohrejte veľkú panvicu na strednom ohni s dostatočným množstvom oleja, aby siahal do polovice stien kotletiek (asi 1/4 šálky). Keď sa olej trblieta, pridajte kotlety a opekajte do zlatista a chrumkava, 3 až 4 minúty z každej strany. Na papierových utierkach krátko nechajte odkvapkať. Podávame horúce s vareným špenátom a kolieskami citróna.

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi: