On the Road Eats: Sprievodca mestom Washington D.C
Reštaurácie v Capitole oslavujú americké tradície varenia večerami z farmy na stôl, čerstvými miestnymi morskými plodmi a mimoriadnym výberom najlepších, ručne vyrábaných pív v krajine.
Foto: Dakota Fine Dakota Fine
február 19. zverokruh
Dakota v pohode, Dakota v pohode
1. Toki Underground
Po schodoch sa v tomto obchode s ramenami podávajú výdatné misky, ako napríklad Toki Classic Ramen, ktorý Guy opisuje ako sedemchodové jedlo v miske. Pochvaľuje si aj vegetariánske knedle, ktoré obsahujú plnku so zázvorom a cesnakom z smaženého tofu, húb shiitake a reďkovky daikon. (Foto s láskavým dovolením Dakota Fine)
dva. Zakladajúci farmári
Táto reštaurácia sa inšpirovala skupinou farmárov - presne 42 000. Niet divu, že každé jedlo stelesňuje vieru reštaurácie v čerstvé, sezónne suroviny z farmy. Vo filme The Best Thing I Ever Ate si Robert pochutnáva na „diabolských“ diabolských vajciach vyrobených z krabov, homárov a údeného lososa.
3. Tancujúci krab
Nenechajte sa zmiasť jeho vonkajškom, pretože tento dom krabov v štýle Maryland má viac ako 35 rokov spokojných zákazníkov. S niekoľkými lekciami sa môžete pustiť do chutných dusených krabov Chesapeake podávaných s maslom, pikantným korením a octom. Stačí sa opýtať Giady, ktorej víkendový výlet z nej urobil expertku.
Štyri. Belgické pivo a krčma Granville Moorea
V Granville's mušle v charakteristickom Moules Fromage Bleu slúžia aj ako servírovacia lyžica, dostávajú sa do nich lahodný vývar z bieleho vína, bravčový bôčik a nezvyčajná, no tak dokonalá ingrediencia: modrý syr. Posádka Bobby Throwdown a zástupy miestnych fanúšikov si tiež myslia, že je to dokonalé.
5. Čo Čo Sala
V Co Co. Sala je dezert v centre pozornosti, pretože hostia môžu vynechať večeru a ísť priamo na dezert. Na Kid in a Candy Store Adam Gertler žasne nad menu Co. Sala, ktoré obsahuje trojchodové a päťchodové dezertné taniere s dobrotami, ako je espresso panna cotta a čokoládová torta s rumovým sirupom.
6. Round Robin Bar v hoteli Willard
Bar Round Robin, ktorý sa nachádza pár blokov od Kapitolu v USA, podáva ľuďom z DC (a nášmu Bobbymu) svoj osviežujúci mätový julep už od čias Abrahama Lincolna. Chcete ďalšiu lekciu histórie? Objednajte si z ich rozsiahleho škótskeho menu, ktoré ctí tradične rozdelených šesť oblastí Škótska.
7. Columbia Firehouse
Táto alexandrijská reštaurácia, postavená v roku 1883, začala (nie je prekvapujúce) ako hasičská spoločnosť s parnými strojmi. Ale o 126 rokov neskôr to začalo ako brasserie s jedinečným historickým interiérom s tmavým drevom a farebným sklom. Pre historicky chutné zahryznutie vyskúšajte obľúbený Rahm Fama: bizónový stroganov s krátkym rebrom.
8. Káva s omeletou
Pre trochu korenia a bez politiky DC, Tortilla Cafe dodáva salvádorské bravčové a syrové pupusy. Na Diners, Drive-Ins a Dives, Guy nazýva tieto plnené tortilly „za hranicami“. Ak chcete viac chuti, vyskúšajte kuracie tamales vyrobené z tradičnej masy a perfektnej zmesi korenia.
9. Reštaurácia Tune Inn
Už viac ako 60 rokov sa politici a hladní turisti odvážia do Tune Inn v DC na klasické mastné potápačské jedlo. Chlap zúril o omáčke Bon Ton, ktorá sa hojne používa na také špeciality, ako je Joe's West Virginia sendvič vyrobený z amerického syra a burger s pivom, ktorý kvapká chuťou.
10. Čokoládová dekadencia v The Ritz Carlton
Ako sa Giada dozvedela na svojom víkendovom výlete do DC, za menej ako dva Jacksony (40 dolárov) môžete zažiť čokoládovú eleganciu formou bufetu. Každú sobotu večer otvára The Ritz Carlton svoj bar noci prepychových čokoládových chutí až po nápoje, vrátane tmavej čokolády a malinových martini.
jedenásť. Fuss
Ako známy veľvyslanec španielskej kuchyne sa viaceré reštaurácie Jaleo šéfkuchára Jose Andresa stali inštitúciou DC. S viac ako 30 „malými tanierovými“ tapas, ktoré treba zvážiť, a keďže je domovom obľúbenej paelly Marca Murphyho (uvedená v knihe The Best Thing I Ever Ate), Jaleo dostane výdatné „Ole!“ od miestnych obyvateľov DC.
12. Kométa Ping Pong
Swing od Comet Ping Pong na ping pong a pizzu vyrobenú z udržateľne pestovaných surovín.
13. Clyde's z Georgetownu
Clyde's of Georgetown od svojho otvorenia v roku 1963 priťahuje turistov aj bigbídov. Dokonca aj Rachael Ray povedala, že Clyde's mal „podporu oboch strán“ po tom, čo si pochutnával na sezónnom menu s hviezdnymi cenami. Hlasujte za seba s miestnym favoritom: Krabia veža vyrobená z kokosovo-kari ryžového koláča.
17. február zverokruhu
Zdieľajte So Svojimi Priateľmi:
