Bylina 'Sugar Destroyer' + 8 ďalších tipov, ako skoncovať s cukrom, ktorý nám pokazil myseľAutor: Liz Moody Lekárska recenzentka: Bindiya Gandhi, M.D. Aktualizované 15. októbra 2019Prispievajúca redaktorka jedla od Liz Moody Prispievajúca redaktorka jedlaLiz Moody je vývojárka receptov na zelené jedlá nadšenec. Vyštudovala tvorivé písanie a psychológiu na Kalifornskej univerzite v Berkeley. Moody je autorom dvoch kuchárskych kníh: Healthier Together a Glow Pops a hostiteľ Zdravšie

Chcete vyskúšať týždennú výzvu mbg bez cukru? (Uhh, Áno!)

Tu sú pravidlá:

1. Dáte si záväzok, že sa na týždeň zrieknete cukru.
2. Žiadny cukor znamená žiadny pridaný cukor akéhokoľvek druhu – žiadny kokosový cukor, žiadny javorový sirup, žiadny med. Ovocný cukor je v poriadku v obmedzených množstvách (a sledujte stránku, pretože neskôr tento týždeň sa ponoríme do vedy, či je ovocný cukor dobrý pre vaše telo).
3. Podeľte sa o svoje recepty, tipy a reakcie na týždeň bez cukru na Instagrame pomocou hashtagu #mbgnosugarweek – počas celého týždňa budeme preprogramovať naše obľúbené (a niektoré dokonca budeme zdieľať tu na stránke!).
4. Sledujte skvelé kúsky na mindbodygreen.com denne, pretože máme pre vás pripravené skvelé kúsky, ktoré vám pomôžu na vašej ceste, vrátane smoothie bez cukru, ktorými sú celebrity posadnuté, dezertov bez cukru, z ktorých budete slintať, psychológ najlepšia rada na prekonanie odvykania od cukru, skúmanie alternatívnych cukrov (javor, stévia, erytritol – dostávame sa do dobrého, zlého a škaredého) a ešte oveľa viac.

1. Nájdite vo svojom živote sladkosť.

Spoločnou témou u ľudí, ktorí trpia chuťou na cukor, je nedostatok sebaobsluhy. Často sú to typy, ktoré sa starajú o všetkých ostatných a seba stavajú na posledné miesto. Ich odmenou pre nich sú teda sladkosti. Čo však v skutočnosti chýba, je nájsť sladkosť v ich živote. Vytváranie priestoru pre seba. Nájsť si čas na veci, ktoré naozaj radi robia. Ľudia, ktorí sú najviac náchylní na túžbu po cukre, často pracujú v stresujúcich zamestnaniach, žijú stresujúce životy, úplne v nerovnováhe. Odpojili sa od toho, čo sú v živote ich vášne, a život sa stal skôr radom povinností ako pôžitkom. Takže nájsť si čas na vytvorenie priestoru a nájsť sladkosť v živote je skvelá dlhodobá stratégia, ako sa vyhnúť cukru. Ak je človek spokojný vo všetkých aspektoch svojho života, o dôvod menej siahať v strese po sladkostiach.

— Vincent Pedre, M.D ., a najpredávanejší autor Šťastné dobro

2. Pite jablčný ocot.

Jablčný ocot pomáha zmeniť vaše chuťové poháriky do bodu, keď sladké jedlá chutia príliš sladko. Zistil som, že ľudia túžia po menšom množstve nezdravých potravín, keď počas dňa popíjajú jablčný ocot.

18. októbra znamenie

— Jess Sepel , inštruktor triedy mbg a autorom Zdravý život

3. Vezmite si bylinku „ničiteľ cukru“.

Gymnema sylvestre je bylina z čeľade mliečnych a v ajurvédskej medicíne známa ako „ničiteľ cukru“, pretože znecitlivuje naše chuťové poháriky na sladké. Môže pomôcť podporiť zdravú hladinu cukru v krvi a znížiť cholesterol vďaka podpore zdravej funkcie pankreasu a pečene. Pomáha regenerovať beta bunky v pankrease, ktoré vylučujú inzulín, aby do buniek nabrali cukor na energiu. Pomáha tiež zvýšiť citlivosť buniek na príjem inzulínu. Máme tendenciu túžiť po sladkostiach, keď máme málo energie (možno nie je dostatok inzulínu alebo bunky nie sú odolné), v strese (zvýšený kortizol spôsobuje, že telo používa cukor, takže ho potrebujeme doplniť), alebo pri zlom spánku (tiež zvyšuje kortizol). napríklad a gymnema pomáha vyrovnávať skoky v hladine cukru v krvi, ktoré by navyše mohla vyvolať zlá strava. Pár kvapiek na jazyk pred jedlom dokáže vykompenzovať túžbu po cukre a vydrží asi tri hodiny, najmä v spojení s výživnou stravou a túžbou prestať s cukrom. Ak však niekto užíva perorálne lieky alebo inzulín, je potrebné postupovať opatrne, pretože môžu zmeniť dávkovanie na predpis.

-DR. Serena Goldsteinová , Naturopat so sídlom v NYC

4. Staňte sa cukrovým detektívom.

Jedným z najlepších spôsobov, ako prestať s pridaným cukrom, je naozaj dobre sa naučiť, ako ho nájsť. Jednoduchý pohľad na gramy cukru to nezníži, pretože cukor môže prirodzene prísť cez sušené ovocie. Priemysel sa stal veľmi dobrým v maskovaní cukru a nazývaní ho inými menami. Svojich klientov zvyčajne učím dve dôležité pravidlá: 1) ak to končí „ - ose,' je to cukor a 2) ak končí „sirupom', je to tiež cukor. Niektoré časté, ktoré sa zdajú byť zdravé, ale stále sú cukrom, sú hnedý ryžový cukor, datľový cukor a samozrejme sacharóza, fruktóza a laktóza.

— Lisa Hayimová , R.D., zakladateľ spoločnosti Potreby pre studňu

5. Vedzte, že náhrady cukru neuspokoja vaše chute.

Nesnažte sa nahradiť cukor ovocím a očakávajte, že budete spokojní. Seltzer nie je cola a banán nie je koláčik — a to je úplne v poriadku. Nech sú tieto veci bez cukru ich vlastné úžasné veci namiesto cien útechy a využite túto príležitosť vyskúšať nové veci a nájsť niečo nové, čo sa vám páči. Namiesto toho, aby ste sa zamerali na to, čo nemôžete mať, premýšľajte o tom, čo môžete mať, ako aj o niektorých jedlách a nápojoch, ktoré ste chceli vyskúšať. Napríklad obľúbený zázvorový čaj vašej kolegyne možno vždy úžasne vonia, no vy ste si už poriadne zablúdili so svojím sladkým kávovým nápojom. Teraz je skvelý čas vyskúšať niečo iné. Možno nájdete niečo, čo máte radi, a novinka vám môže pomôcť odvrátiť vašu pozornosť od cukru FOMO.

— Jessica Cordingová , R.D., zakladateľ spoločnosti Výživa Jessica Cording

108 znamená anjel

6. Jedzte mandľové maslo.

Najužitočnejším tipom, ktorý poznám na odvykanie od cukru, je udržať si stabilnú hladinu cukru v krvi pomocou mandľového masla. Majte nádobu po ruke v práci, doma a vo svojej taške a kŕmte si lyžičkou niekoľkokrát počas dňa. To zaistí stabilnú hladinu cukru v krvi a zabráni akémukoľvek poklesu hladiny cukru v krvi, ktorý by vás mohol prinútiť hľadať dávku cukru. Kombinácia bielkovín a tuku v mandľovom masle je dôvodom na zníženie chuti do jedla, pretože pomáha regulovať hladinu cukru v krvi na dlhšiu dobu.

— Ellen Vora , M.D. a inštruktor mbg tried na úzkosť a nespavosť

7. Trénujte svoje chuťové poháriky, aby mali radi horkú.

Vycvičte svoje chuťové poháriky, aby si obľúbili horkú chuť – skutočne to veľa potláča túžbu po cukre. Pokúste sa zjesť čo najviac obyčajného, ​​neochuteného gréckeho jogurtu, okrem horkej zeleniny, ako je žerucha a horký melón. Do 30 dní sa vaše chuťové bunky zresetujú a budete túžiť po menšom množstve cukru.

— Kim Suddeath , R.D., zakladateľ spoločnosti Nerafinovaný RD

6. júna znamenie zverokruhu

8. Pridajte cukrík prírody do zdravších domácich jedál.

Keďže väčšina komerčných dresingov obsahuje veľa pridaného cukru, naše chuťové poháriky boli vycvičené tak, aby v našich šalátoch túžili po sladkosti. Pridával som za hrsť sušených čerešní alebo brusníc, kým som nezistil, že aj tie sa zvyčajne ďalej dosládzajú koncentrátmi ovocných štiav. Teraz je to všetko o koreňovej zeleninovej báze. Sladké zemiaky, maslová tekvica a paštrnák sa stanú prírodným cukríkom, keď sa pečú v rúre pri vysokých teplotách do chrumkava – ahoj, zdravé hranolky ! Ale sú skvelé aj na polievanie šalátov. Karamelizovaná cibuľka alebo chrumkavá šalotka vyprážaná na kokosovom oleji sú ďalším skvelým sladkým doplnkom.

— Králik Phoebe , inštruktor triedy mbg a autorom Projekt Wellness

9. Jedzte fermentované potraviny vždy, keď sa objaví chuť na sladké.

Mám najväčšiu chuť na sladké, napriek tomu, že som redaktorka zdravej výživy, a vyskúšala som všetko, aby som odstránila svoje vlastné (skôr pretrvávajúce!) chute. Zistil som, že najlepšie mi fungujú fermentované potraviny – pár polievkových lyžíc kyslej kapusty, kvasenej repy alebo panáka z čriev utlmí túžbu v priebehu niekoľkých sekúnd. Či už sú to malé priateľské baktérie, ktoré požierajú kvasinky túžiace po cukru v mojich črevách, alebo len silná, kyslá chuť na mojom jazyku, stalo sa to pre mňa. Len sa uistite, že váš fermentovaný produkt je surový (nie pasterizovaný!), takže všetky tie dobré baktérie sú neporušené.

— Liz Moodyová (ja!), mbg sr. potravinový redaktor)

Ste pripravení začať? Tu je niekoľko ďalších zdrojov a receptov na odštartovanie vašej cesty:

Jedlo na celý deň navrhnuté tak, aby vyrovnalo hladinu cukru v krvi a nakoplo túžbu po cukre na uzde.

5 vecí, ktoré vám pomôžu pripraviť sa na týždeň bez cukru

Tento 3-dňový stravovací plán (s receptami) vám poskytne viac možností receptov a tipov (milujeme náhrady sódy bez cukru!).