Štátne poctivé jedlo na palici

Štátne veľtrhy sú v plnom prúde po celej krajine a podávajú to najchutnejšie jedlo, aké nájdete na paličke. FN0325091_STICK_FISH_01.tif

Štátny veľtrh v Iowe
13. až 23. augusta; Des Moines; iowastatefair.org
Iowania neberú svoje jedlo na ľahkú váhu: Jednou z najobľúbenejších atrakcií na štátnom veľtrhu je skutočný mliečny Madame Tussauds s obrovskými maslovými sochami Elvisa Presleyho, Tigera Woodsa a Harryho Pottera. A ďalším favoritom je výherca, ktorý váži neuveriteľných 1 257 libier. Ale jarmočníci prosili o niečo ľahké, čo by sa spojilo so 6 000 bravčovými kotletami, ktoré jedia denne počas podujatia. Minulý rok spolu s niekoľkými ďalšími zdravými variantmi predstavili organizátori jarmoku šalát na paličke. Je to asi také ľahké jedlo, aké sa dá zjesť, aspoň kým ho neudusíte dresingom.

  • Pozrite si náš recept na Šalát na paličke

FN0325091_STICK_PIZZA_01.tif



leo láska dnes



Štátny veľtrh v Minnesote
27. augusta až 7. septembra; Svätý Pavol; mnstatefair.org
Teddy Roosevelt pred viac ako 100 rokmi na štátnom veľtrhu v Minnesote povedal: „Hovor potichu a nos veľkú palicu...“. Hovoril o zahraničnej politike, ale dnes by akýkoľvek odkaz na veľkú palicu s najväčšou pravdepodobnosťou zahŕňal niečo obalené a vyprážané: Veľtrh v Minnesote ponúka jednu z najširších druhov jedál na palici v krajine – viac ako 60 možností. Hlboko vyprážané psy Reuben a špagety a mäsové guľky potešia davy, ale jedným z najlepších kúskov chuti z Minnesoty je miestne chytený tloušť. Štátna ryba je jemná, šupinatá a určená len na namáčanie v cestíčku, vyprážanie a namočenie do tatárskej omáčky.

FN0325091_STICK_STRAWBERRY_01.tif

Illinois State Fair
14. až 23. augusta; Springfield; illinoistatefair.org
Milovníci jedla si na tomto štátnom veľtrhu posadnutom občerstvením môžu splniť svoje súťažné sny o jedení. Minulý rok sa odvážlivci postavili proti sebe v nehoráznych súťažiach, ako je hádzanie žuvačky v majonéze a jedenie práškových šišiek bez olizovania pier. A amatérski kuchári súťažili v tom, kto navrhne najlepšie raňajky na paličke, čo je dôkazom toho, že veľtrh dáva do prenosných súst veľa peňazí. Hoci kúsok pizze už patrí medzi skvelé jedlá z ruky, tunajší géniovia si formu vylepšili tým, že omáčku, polevy a syr zbalili do šikovného vrecúška.

FN0325091_STICK_SNICKERS_02.tif

Štátny veľtrh v Texase
25. septembra až 18. októbra; Dallas; bigtex.com
V Texase je v skutočnosti všetko väčšie, vrátane štátneho veľtrhu: Tri milióny ľudí každoročne navštívia 277-akrový Fair Park, aby si zajazdili na najvyššom ruskom kole Severnej Ameriky (212 stôp); zamávaj najvyššiemu maskotovi, 52-nohému hovoriacemu kovbojovi Big Texovi; a ochutnajte obrovský výber dobrôt, vrátane vyprážaného cesta na sušienky a banánových kúskov. Veľtrh je známy svojimi smaženými inováciami už od uvedenia kukuričného psa v štyridsiatych rokoch minulého storočia a koncesionári každoročne súťažia, kto vymyslí najlepšie nové zmesi. Jedným z vrcholov minuloročného udeľovania cien Big Tex Choice Awards bola táto jahodová waflová guľa v čokoláde.



Štátny veľtrh v New Jersey
31. júla až 9. augusta; Augusta; newjerseystatefair.org
Väčšina ľudí zabudne, prečo sa New Jersey nazýva Garden State, kým neprejdú sviežimi vidieckymi oblasťami, ako je Augusta, kde sa koná jeden z dvoch štátnych veľtrhov. Na rozdiel od búrlivého Meadowlands State Fair, ktorý sa konal skôr v lete na Giants Stadium, New Jersey State Fair je staromódna zábava vo forme konských šou, výstav včiel, farmárskeho trhu a uličiek a uličiek s vyprážaným jedlom. , vrátane stále populárnejšieho vyprážaného Snickers. Iste, tieto sú teraz univerzálnym karnevalovým základom, ale tu sa tyčinky pestujú lokálne: Vyrábajú sa v závode Mars v Hackettstowne, len 20 míľ odtiaľto.

Fotografie od Leviho Browna