šialený hlien

• Úroveň: Jednoduché
• Celkom: 40 min

• príprava: 20 min
• Cook: 20 min

• Výnos: 2 porcie

• Úroveň: Jednoduché
• Celkom: 40 min

• príprava: 20 min
• Cook: 20 min

• Výnos: 2 porcie

Ingrediencie

Odznačiť všetko

Ryža:

2 šálky dlhozrnnej ryže

3 1/2 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka

Burgery:

1 libra mletého hovädzieho mäsa (80/20 zmes)

1/4 šálky na kocky nakrájanej cibule Maui

Kóšer soľ a čerstvo nasekané čierne korenie

110 význam čísla anjela

Repkový olej

Omáčka:

1 lyžica nesoleného masla

1/4 šálky nahrubo nasekaných kreminských húb

1/4 šálky na kocky nakrájanej cibule Maui

1 1/2 šálky hovädzieho vývaru s nízkym obsahom sodíka

1 lyžička Worcestershire omáčka

taurus samec strelec žena

1 lyžica kukuričného škrobu

Vajcia:

Repkový olej

4 veľké vajcia

2 až 3 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate, na ozdobu, voliteľné

16. júla znamenie

1/4 šálky semien a na kocky nakrájaných rómskych paradajok, na ozdobu, voliteľné

Pokyny

1. Na ryžu: Ryžu premývajte pod tečúcou studenou vodou, kým voda nevyteká. V strednom hrnci na silnom ohni priveďte kurací vývar do varu. Pridajte ryžu, prikryte a znížte teplotu na minimum asi 15 minút. Odstavíme z ohňa a necháme 5 minút postáť. (Prípadne pridajte prepláchnutú ryžu aj kurací vývar do ryžovaru a zapnite stroj - udrží ryžu teplú, kým nebude pripravená na podávanie.) Načechrajte vidličkou a prikryte. Uchovávajte v teple, kým nie je pripravený na použitie.
2. Na hamburgery: Zmiešajte mleté ​​hovädzie mäso, cibuľu a trochu soli a korenia vo veľkej mise. Vytvarujte 4 stredné karbonátky a odložte bokom.
3. Veľkú liatinovú panvicu postavte na vysokú teplotu. Pridajte kvapku repkového oleja a vložte karbonátky na panvicu. Panvicu prikryte pokrievkou (alebo druhou panvicou), aby ste utesnili vlhkosť a zabezpečili šťavnaté karbonátky. Varte do zhnednutia na prvej strane, 3 až 4 minúty. Potom odstráňte pokrievku, otočte, nasaďte veko a pokračujte vo varení do požadovanej varenia, asi 3 minúty pre stredne pečené. Vyberte hamburgery a udržiavajte teplé.
4. Na omáčku: Pridajte maslo na panvicu s odkvapkávaním. Huby a cibuľu opečte do zlatohneda, asi 5 minút. Pridajte hovädzí vývar a worcestrovú omáčku, priveďte do varu a 2 až 3 minúty znižujte.
5. V samostatnej miske zmiešajte kukuričný škrob s 1 polievkovou lyžicou vody, aby ste vytvorili hladkú pastu. Pomaly pridávajte do omáčky za stáleho miešania, kým nezhustne. Dochutíme soľou a korením. Prikryte a udržiavajte v teple, kým nebudete pripravený na použitie.
6. Na vajcia: Pridajte trochu repkového oleja do nepriľnavej panvice na strednom ohni. Rozklepnite vajcia a varte slnečnou stranou nahor 3 až 4 minúty. Odstráňte a uchovávajte v teple. (Ak chcete, aby boli vajcia uvarené o niečo viac, môžete ich ľahko prevrátiť.)
7. Podávanie: Uvarenú ryžu položte na tanier, navrch poukladajte hamburgery, potom vajíčka a nakoniec omáčku. Ak chcete, ozdobte petržlenovou vňaťou a paradajkami.

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi: